Les questions des ptits nouveaux ⇒ Sédiments, bière trouble !!!s

[guismot]

Hello tout le monde, ce week-end j'ai brassé un Clone de la punk IPA de chez Brew Dog avec un ami. On a brassé ça dans la Brew Monk 30L en BIAB. Jusque là tout va bien.
Mais on a utilisé des houblons en pellets et ces derniers se sont dissout lors de l'ébullition et je les suspectes d'avoir bouché le filtre bazooka de la cuve. Et donc pour transvaser dans le sceau de brassage, ben... rien n'est sorti du tuyau mis à part un mince filet.
Comme des impatients ont a versé ça directement en penchant la cuve et en mettant un chinois pour filtrer. Cependant la bière est trouble dans le fermenteur. Que la bière soi trouble ça me dérange pas, je voulais vos avis car je pensais faire un Cold crash pendant 1 semaine pour faire descendre un maximum de dépôt, que le rendu soi un minimum correct. C'est jouable selon vous ?
Merci d'avance de vos réponses.

[Mickaël28]

Salut, dommage que tu n'est pas mis tes pellets en chaussettes, ou mieux en dry hop.
Concernant le cold crash à mon avis, ça peut être une bonne solution à ton problème.

[guismot]

Merci J'en ai gardé pour le dry hopping également. Mais on a compris qu'on allait avoir des problèmes quand on a vu les pellets se dissoudre.
Concernant le dry hopping en chaussette, ça marche vraiment avec une chaussettes ? Faut prendre des 100% coton au mieux nan ? Parceque j'avais prévu d'acheter un sac à pellet sur internet mais si une chaussette fait l'affaire tant mieux alors ^^

[Mickaël28]

Ce genre de chaussettes :



Pas celles que l'on mets au pieds

[guismot]

Putain arrête j'ai cru que c'était des chaussettes qu'on mettait aux pieds

[Galoche]

Juste pour info, je trouve que les chaussettes de ce type sont des nids à infections... J'en utilisais avant et même en les faisant bouillir 15min avant je me tapais des infections ! Bon après peut être que mes mains n'étais pas forcément très propre mais bon. Du coup je mets les pellets libre en fermenteur et cold crash.
Si tu n'a pas envie de faire ça tu peux toujours prendre un infuseur à houblons en inox, c'est mieux approprié je pense.

https://www.lecomptoirdubrasseur.fr/fer ... a-houblon/

[guismot]

Moi jusque là j’utilisais un collant recyclé de ma copine xD
Mais l’infuseur à houblon m’a l’air ouf ! Il serait mieux en 200G par contre
Le seul problème ce serait de nettoyer les petites mailles

[Galoche]

Tu dois en avoir d'autres dans le commerce je pense sans maille

[guismot]

Je chercherais ça

[Jinac]

Hello !

Alors pour a part, le pellet direct en ferlenteur pour le DH c'est l'idéal, un bon cold crash derrière et c'est top. Attention cependant car on ne peut pas les retirer donc, ne pas les mettre trop tôt au risque de se retrouver bloquer.

Pour les chaussettes (à houblon ^^) c'est pas tip top pour les pellets, ça en laisse passer pas mal. Mais avec un bon whirpool à chaud ça limite beaucoup les choses...

Perso c'est cône + chaussette pour les houblons de brassage et pellet en éventuel DH