Banane ca va pas trop avec une golden ale ?
Donc vaut mieux la limiter à 20°C ?
Les questions des ptits nouveaux ⇒ Type de Sucre pour belge
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Hyeronimus
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Re: Type de Sucre pour belge
Le goût banane s estompe mais j étais haut durant la fermentation, 22à 24 degrés. Si tu reste à 20, cela devrait être moins présent mais là c est une conjecture, vaut mieux que quelqu un qui ait expérimenté témoigne.
Mousse qui veut !
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gog3
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Re: Type de Sucre pour belge
Pour la golden ale c'est moins important mais pour la double prends du Candy liquide c'est ke seul qui te donnera le goût belge.
Fan de belges je n'utilise plus que ça
Côté levures je ne connais pas la T58, mais pense liquides il y a tout ce qu'il faut
Fan de belges je n'utilise plus que ça
Côté levures je ne connais pas la T58, mais pense liquides il y a tout ce qu'il faut
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ludox59
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Re: Type de Sucre pour belge
La T58 c'est une recup. Le but c'est de l'utiliser. 
Mes 2eme et 3eme brassins etaient des pseudos double à la S33.
Je les ai regouté auj.
La 2eme je la trouve particulierement sucré.
J'ai mis 200g de canne pour 12L plus du malt cristal qui a du sucrer aussi et en plus la DF n'a pas été atteinte 1035 pour 1022...
Je crois que je vais faire une longue pause avant de retenter car c'est une de mes moins buvables je trouve.
Mes 2eme et 3eme brassins etaient des pseudos double à la S33.
Je les ai regouté auj.
La 2eme je la trouve particulierement sucré.
J'ai mis 200g de canne pour 12L plus du malt cristal qui a du sucrer aussi et en plus la DF n'a pas été atteinte 1035 pour 1022...
Je crois que je vais faire une longue pause avant de retenter car c'est une de mes moins buvables je trouve.
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Jinac
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Re: Type de Sucre pour belge
1035 de DF ?!
"Patron, 6 bières "
"Des pressions ?"
"Non non, alcoolisme..."
Beerxcell(V2.1) =>https://www.brassageamateur.com/wiki/Beerxcel_V2
"Des pressions ?"
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ludox59
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Re: Type de Sucre pour belge
Refracto mais les premiers brassins ont eu froid, ca a été galère.KKKamel a écrit :Réfracto ou densimètre ?Jinac a écrit :1035 de DF ?!
J'avais du splitter en plus et j'ai du diluer le petit split
Les 3L dilués ont fait 1055 / 1012j’ai recupéré la biere de la bonbonne 1,6L 1087 de densité 21 brix
j’ai dilué +1,2L d’eau pour atteindre 13 14 brix soit 1055
Soit 2,8L densité brix 13-14 mousse ? 1055
mais les 6L ont fait 1079 / 1035
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KKKamel
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Re: Type de Sucre pour belge
Alors il faut corriger http://univers-biere.net/refractometre.phpludox59 a écrit :Refracto mais les premiers brassins ont eu froid, ca a été galère.KKKamel a écrit :Réfracto ou densimètre ?Jinac a écrit :1035 de DF ?!
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ludox59
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Re: Type de Sucre pour belge
KKKamel a écrit : Alors il faut corriger http://univers-biere.net/refractometre.php
Oui je sais ce sont les chiffres corrigés.
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KKKamel
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Re: Type de Sucre pour belge
Alors c'est balo...ludox59 a écrit :KKKamel a écrit : Alors il faut corriger http://univers-biere.net/refractometre.php
Oui je sais ce sont les chiffres corrigés.
Tu nous diras