Plus sérieusement, je mets en effet 10g/l dans mes starters et l'équivalent d'une grosse cuillère à soupe / 10l dans mes brassins.
Je n'ai plus eu de problème de fermentation depuis que je fais ça (mais ce n'est pas le seul changement que j'ai fait).
Ça ne peut pas nuire au brassin et ce n'est pas cher donc je ne me prive pas.
Brassins et expériences ⇒ Fermax Nutriment Yeast
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Mickaël28
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Re: Fermax Nutriment Yeast
Hello, auparavant sans nutriment, quel problème avait tu lors de la fermentation?
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Aza-
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Re: Fermax Nutriment Yeast
En général, j'en avais pas.
Mais j'ai eu un brassin avec de gros problèmes (liés à une grosse erreur de starter).
Suite à ça, j'ai pris plusieurs mesures :
- Changement de la façon de faire mes starters (au niveau de la préparation pré ensemencement)
- Ajout systématique de nutriments (sous forme de poudre de perlimpinpin ultra chère d'abord, puis de paillettes de levure)
- meilleur calcul de mon taux d'ensemencement
Mais j'ai eu un brassin avec de gros problèmes (liés à une grosse erreur de starter).
Suite à ça, j'ai pris plusieurs mesures :
- Changement de la façon de faire mes starters (au niveau de la préparation pré ensemencement)
- Ajout systématique de nutriments (sous forme de poudre de perlimpinpin ultra chère d'abord, puis de paillettes de levure)
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Mickaël28
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Re: Fermax Nutriment Yeast
Merci Aza- pour ces précisions. Je pense bientôt passer à la levure liquide
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Mickaël28
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Re: Fermax Nutriment Yeast
Il n'y a pas beaucoup de revendeurs pour le fermax apparemment. Es-ce un équivalent https://www.saveur-biere.com/fr/additif ... -100g.html ?
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Jinac
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Re: Fermax Nutriment Yeast
Vraiment les paillettes de levures ne te vont pas plutôt que d'acheter un truc à ABInbev ?
Pour le nutrivit, ça semble plus adapté au vin mais je sais pas si ça joue aussi pour la bière...
Les nutriments pour levure qu'on trouve sont juste hors de prix...
Pour le nutrivit, ça semble plus adapté au vin mais je sais pas si ça joue aussi pour la bière...
Les nutriments pour levure qu'on trouve sont juste hors de prix...
"Patron, 6 bières "
"Des pressions ?"
"Non non, alcoolisme..."
Beerxcell(V2.1) =>https://www.brassageamateur.com/wiki/Beerxcel_V2
"Des pressions ?"
"Non non, alcoolisme..."
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Mickaël28
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Re: Fermax Nutriment Yeast
Non c'était un exemple Jinac.
Sinon la, ça a l'air pas trop cher https://www.greenweez.com/primeal-levur ... 75g-p46482
Sinon la, ça a l'air pas trop cher https://www.greenweez.com/primeal-levur ... 75g-p46482
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Jinac
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Re: Fermax Nutriment Yeast
Je parlais des nutriments pour levures, vendue comme tel.
Les paillettes c'est pas bien cher
Les paillettes c'est pas bien cher
"Patron, 6 bières "
"Des pressions ?"
"Non non, alcoolisme..."
Beerxcell(V2.1) =>https://www.brassageamateur.com/wiki/Beerxcel_V2
"Des pressions ?"
"Non non, alcoolisme..."
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Aza-
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Re: Fermax Nutriment Yeast
Ça se trouve en supermarché, quand tu fais tes courses.
Il en faut pas négliger ce qu'on peut acheter en supermarché ou en magasin bio et qui est souvent moins cher que dans les boutiques dédiées au brassage.
J'y achète par exemple :
Il en faut pas négliger ce qu'on peut acheter en supermarché ou en magasin bio et qui est souvent moins cher que dans les boutiques dédiées au brassage.
J'y achète par exemple :
- Mes paillettes de levure
- Tous les flocons que je trouve (orge, seigle, riz etc)
- Le sucre d'embouteillage
- Mon percarbonate de soude et mes cristaux de soude
-
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Re: Fermax Nutriment Yeast
Salut Aza, ça ressemble à quoi tes poudre de paillettes en supermarket, ou du moins ca a quel nom?
Tu prends quel sucre d’embouteillage en super/bio ? Je ne trouve pas de sucre de maïs. Que du canne/betterave ou fructose.
Jusqu’à présent j’utilisais des nutriments Wyeast ou White labs à +/- 2,5g pour 25L comme recommandé, plutôt 4g/L pour les starters, BW, brassins avec la wlp099 ou sous ensemencement voulu (à la Kveik)
Tu prends quel sucre d’embouteillage en super/bio ? Je ne trouve pas de sucre de maïs. Que du canne/betterave ou fructose.
Jusqu’à présent j’utilisais des nutriments Wyeast ou White labs à +/- 2,5g pour 25L comme recommandé, plutôt 4g/L pour les starters, BW, brassins avec la wlp099 ou sous ensemencement voulu (à la Kveik)