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Hello !
Moi, en principe, je récolterai samedi et dans la foulée, je veux brasser au houblon frais (petit hic, ce jeudi je n'ai toujours pas reçu ma commande de levure... )
De ce que j'ai pu lire, mais je suis loin d'être un expert, les cônes sont bons à ramasser lorsqu'ils s'ouvrent un peu et que les feuilles virent au blanc (aspect et toucher papyrus). Quelques taches brunes sont acceptables mais pas trop.
Donc assez similaire à la photo de Benmince (celle de droite)
++
Moi j ai recolté galena et challenger hier petite récolte (première année)
Et j ai recolté mon chinook aussi, qui aurait merité une petite semaine de plus, mais vu la dégradation de la météo j ai préférer le faire hier aussi, récolte correct 1,4kg et il sent juste mega bon (2eme année)
Pour ma part j ai sèché au four à 35/40°C ça m a pris 16h ( le four était archi blindé)
Je réfléchi à me fabriquer un séchoir dans un vieux frigo, en mettant des claie une entrée et sortie d air ventilo et câble chauffant
Ps. Je pense que j ai trop sécher du coup, je pensais qu il fallait atteindre du très sec... On verra bien
Dernière modification par psykomaz le 05 sept. 2019 23:52, modifié 1 fois.
Fermentation: blanche epicée B&M/clone karmeliet recette forum
Maturation/carbo: imperial IPA B&M/ambré B&M
En dégustation: clone karmeliet en extrait-partial/kit extrait ambré B&M/ kit buldog brew /kit black rock *****
attention à ne pas trop tarder, car ça peut d'oxyder et sentir l'ail.
mais trop tôt et les arômes ne sont pas assez développés et sentir l'herbe.
c'est pas évident.
je scrute mes houblons midi et soir chaque jours pour déterminer le moment propice lol
"Il est une auberge, une joyeuse vieille auberge
Au pied d'une colline grise,
Et là, on brasse une bière si brune
Que l'Homme de la Lune lui-même descendit
Un soir en boire son content" - J.R.R TOLKIEN
Salut j ai récolté le mien il y a déjà 3 bonnes semaines, les cônes ouvert,pollens bien visible,une odeur peu prononcé mais la et quelques cônes sur le houblon qui commençaient à brunir...première année, première recolte, et quasi aucun parfum...plutôt herbeux donc trop vert je pense, en amerisant il fera l affaire!
)