Brassins et expériences ⇒ Enfin le premier brassin
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Le Syphon
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-Cuve Matière isolé et Cuve Tampon de 75L
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-Faux-fond en inox
-Brûleur sur pied de 65000 BTU
-Refroidisseur à 50 plaque
-Moteur whipper pour brasser
-Pompe magnétique
-Tuyaux en silicone(jusqu'à 500F)
_Frigo avec controleur de T.
-Fermenteur inox de 50L - Brasseur : Amateur
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Enfin le premier brassin
Finallement apres plusieur mois j'ai enfin fai mon premier braasin a vie. Le délai pour faire ma bière fut causé par plusieur affluent (monnaitaire, baisse de motivation, autorité parentale ....) mias j'ai enfin hier soir, après 10 h de travaille acharné, mit ma brune belge en cuve !!!!! à dans 2 mois pour des résultat !!!! J'aimerais dire mercie a tout ceux qui mon aidé sur le forum
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Les Brasseurs de Goût
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Re: Enfin le premier brassin
ben le plus dur commence : attendre ...
La tête dans les vapeurs de houblon
Les Brasseurs de Goût
31300 Toulouse
http://lesbrasseursdegout.site.voila.fr/
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63lolo
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Re: Enfin le premier brassin
Pendant ce temps, en brasser une autre !Les Brasseurs de Goût a écrit :ben le plus dur commence : attendre ...
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Le Syphon
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Re: Enfin le premier brassin
Finalement ma bière est fine... mais bon reste quelle possède 2 erreur... trop alcoolisé (environ 11%!!!!) et le manque de levure du le 11% d'alcool crée moin de mousse... Finalement elle est forte et un peu petillante... dison quelle est buvable 
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mickey99
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Cuve cathering 70L
Fut filtre de 50L isolé
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Ma pico en image : http://www.brassageamateur.com/forum/ft ... 0-t-a.html - Brasseur : Amateur
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Re: Enfin le premier brassin
Le manque de mousse peut avoir plusieurs explications :
* manque de protéines
* problème au palier de 52°
--> j'ai eu le même soucis et je l'ai résolu en ajoutant toujours au moins 200g de blé cru et en respectant le palier à 52°
* manque de protéines
* problème au palier de 52°
--> j'ai eu le même soucis et je l'ai résolu en ajoutant toujours au moins 200g de blé cru et en respectant le palier à 52°
Le houblon, c'est bon !
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Le Syphon
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Re: Enfin le premier brassin
Non le palier fut respecté a 52 degré mais ce que je voulais dire pour la mousse c'est que la fermentation trop long à due consommer toute la levure et lors de l'embouteillage il n'y a plus resté grand chose pour refermenté en bouteille, mais pour ton blé est ce que cela alter le gout de la bière ou aucun effet remarqué jusqua présent menci
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mickey99
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Re: Enfin le premier brassin
De ce que j'ai pu remarquer, le blé allège un petit peu le gout d'une bière (j'ai la mauvaise habitude de charger trop mes bières en malt pale)....
Et le résultat est sympa, à mon gout, bien sur...le changement est vraiment léger....
Et le résultat est sympa, à mon gout, bien sur...le changement est vraiment léger....
Le houblon, c'est bon !