Mais sachant qu'il n'y a que du C02 dans le fermenteur? (comme il est plus lourd que le reste il fini pas poussé le reste des éléments de l'air à l'exterieur ? non?)Jinac a écrit :Euh oui...d'oxygénation donc de risque fort d'oxydation
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Les questions des ptits nouveaux ⇒ Biere en fermentation montée à 34°C
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J4l13n
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Re: Biere en fermentation montée à 34°C
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Jinac
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Re: Biere en fermentation montée à 34°C
Dans la théorie oui, dans la pratique je m'y risquerait personnellement pas...
"Patron, 6 bières "
"Des pressions ?"
"Non non, alcoolisme..."
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Dab2
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Re: Biere en fermentation montée à 34°C
Je pense qu'il vaut mieux que tu attendes simplement qu'il n'y ait plus de signes visuels de fermentation et que la densité soit bien stable.
Ton transfert (ou le hasard) a dû relancer la fermentation, tant mieux !
Pareil que Jinac, pas d'agitation dans le fermenteur ça serait contre productif surtout que ça travaille déjà.
Ton transfert (ou le hasard) a dû relancer la fermentation, tant mieux !
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Re: Biere en fermentation montée à 34°C
Entièrement d'accord avec vous deux. De la patience ! Même si c'est dur quand la fermentation s'est stoppée 
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J4l13n
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Re: Biere en fermentation montée à 34°C
yep je patiente,
la question pour l'agitateur; ce n'était pas pour cette DJ mais les prochaines..
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Re: Biere en fermentation montée à 34°C
Bonjour
Juste pour donné des news
vidéo prise ce matin :
vala vala
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Re: Biere en fermentation montée à 34°C
Bonjour à tous !
Petit up ce jour , j'avais descendu la bière à la cave (20°) debut juillet à cause de la canicule.
je viens de la remonter et elle bulle comme au poste dernier (juin), je me suis pris un petit verre et elle goûte la bière , pique pas... rien de mauvais ...
je la trouve même plutôt bonne
c'est de la Mangrove M42.
Voilà voilà, ça ne me derange pas d'attendre , mais c'est déjà arrivé a qqu'un ? on est à 5mois
Je pense faire changement de DJ pour éliminé le fond de levure, bonne idée ?
@+
Petit up ce jour , j'avais descendu la bière à la cave (20°) debut juillet à cause de la canicule.
je viens de la remonter et elle bulle comme au poste dernier (juin), je me suis pris un petit verre et elle goûte la bière , pique pas... rien de mauvais ...
je la trouve même plutôt bonne
c'est de la Mangrove M42.
Voilà voilà, ça ne me derange pas d'attendre , mais c'est déjà arrivé a qqu'un ? on est à 5mois
Je pense faire changement de DJ pour éliminé le fond de levure, bonne idée ?
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Jinac
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Re: Biere en fermentation montée à 34°C
euh...je pense que ta fermentation est finie depuis longtemps....mais seule la densité fait foi
Les bulles peuvent être dûe à beaucoup de choses, après 5 mois ça fait pas mal de risque d'autolyse...
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"Patron, 6 bières "
"Des pressions ?"
"Non non, alcoolisme..."
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"Des pressions ?"
"Non non, alcoolisme..."
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Cede
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Re: Biere en fermentation montée à 34°C
A 5 mois c'est sur que tu peux embouteiller.
Elle a fait son temps, voir même largement trop son temps à moins que ce ne soit une triple, barleywine, imperial stout ou dans le genre
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En cours: Oud bruin 2020 Phase2, PA Jericho, Rousse Québécoise, Krispy Lager
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