voici tout d'abord la recettes de la bière:
8.00 ml Acide Lactique (Brassage)
37 litres d'eau
batch separé en deux (11 litres avec la nottingham et 15 litres m41)
6.20 kg (fr) CHÂTEAU PILSEN 2RP (3.0 EBC) Grain 3 84.9 %
0.50 kg Chateau Abbey (45.0 EBC) Grain 4 6.8 %
0.10 kg Malt de froment, BE (3.9 EBC) Grain 5 1.4 %
Palier Protéinique Ajouter 22 L d'eau à 54.1 C 50.0 C 30 mn
Saccharification Monter à 66.7 C en 15 min 66.7 C 45 mn
Mash Out Monter à 75.6 C en 10 min 75.6 C 10 mn
rinçage 18 L a 78°C
0.50 kg Sucre candi - Clair [Ébullition] (1.0 EBC) Sucre 6 6.8 %
15.00 g Styrian Goldings [12.70 %] - ébullition 75.0 min Houblons 7 18.7 IBUs -
30.00 g Saaz [3.10 %] - ébullition 30.0 min
di théorique: 1.063
df théorique: 1.006
IBU's: 25.4
EBC: 10.4
Alc v : 7.5
Enfin une mouture correcte avec ce moulin !
petit fourquet en if taillé maison ... enfin au boulot quoi.
Une petite pause quadrupel ^^
filtration grace a mon seau et mon filtre manifold.
C'est tendu pour l'ébullition mais ça passe bien quand même !
Un peu de saaz
Il va me falloir un refroidisseur a plaques un jour... serpentin c'est bien mais quel gachi d'eau !
Enfin la mise en fermenteur.
Ma DI est au final de 1.062 légèrement moins bonne mais c'est pas trop grave.
Mon efficacité n'est pas ouf mais quand même de 73% .
voila voila si vous avez quelques avis ... critiques ....
si je fait ça, il y a tout qui déborde a coup sûr 
