Salut,
J'ai une petite question pour mon premier brassin.
J'ai acheté un kit tout grain brewferm beaver ale. Je voulais quelque chose de simple pour commencer mais je me suis rendu compte trop tard que l’empâtage se faisait en multipalier : 50°-10min / 62°- 30min / 73°- 35min / 78°- 5min.
Je brasse dans un glacière aménagé donc palier par ajout d'eau chaude.
J'aimerai me simplifier la vie et aimerai savoir si quelqu'un aurai un programme d’empâtage plus simple (mono palier ou moins de palier) sans que ça détériore le rendu final de la bière.
Quelques indication sur le kit :
Bière rafraîchissante et fruité. Rougeâtre et très désaltérante grâce au goût acidulé, obtenu grâce à une fermentation lactique. Copeaux de bois de chêne inclus pour une bière mûrie en fûts.
Densité initiale : 1.053
Alc. 5,4 vol.%
Pour 20 litres
Fermentation : température optimale : 20-25 °C
Ingrédients
Pale 7 EBC, Cara-crystal 120 EBC, melanoidin, 70 EBC, Chocolate non-amer, flocons de maïs, houblons East Kent Goldings, glucose, levure de bière, copeaux de bois de chêne français medium toast. Contient du gluten.
Merci par avance.
Autre ⇒ Recette brwferm Beaver Ale
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Rom113
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HyptnoticHops
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Re: Recette brwferm Beaver Ale
Salut,
C'est pas simple de faire du multi-paliers dans une glacière, ya des logiciels pour calculer les volumes et les températures d'eau à ajouter.
mais pour faire simple je ferai un mono-palier à 68° pendant 60 min.
C'est pas simple de faire du multi-paliers dans une glacière, ya des logiciels pour calculer les volumes et les températures d'eau à ajouter.
mais pour faire simple je ferai un mono-palier à 68° pendant 60 min.
En cours: bière au fleurs de sureau,...
En bouteille:blonde au golding du jardin, IPA colombus/citra/cascade, Session pale ale
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Rom113
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Re: Recette brwferm Beaver Ale
Et oui je voulais faire simple pour ma première mais j'avais pas regardé la recette pour ce kit ...
Je vais regarder les logiciels pour les calculs mais je sens la galère arriver.
Merci pour ton avis en tout cas.
Je vais regarder les logiciels pour les calculs mais je sens la galère arriver.
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HyptnoticHops
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Re: Recette brwferm Beaver Ale
La plupart de mes bières sont brassés en mono palier avec mash-out.
Pour le logiciel ya rien de galère, j'utilise Joliebulle, il est libre et très simple d'utilisation:
https://joliebulle.org/
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Rom113
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Re: Recette brwferm Beaver Ale
Ca marche je vais tenter un monopalier. J'espère que ca permettra de bien extraire ce qu'il faut pour la suite.