Brassins et expériencesBrassin débordant

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zepto brasseur
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Re: Brassin débordant

Message par zepto brasseur »

Ayé !!!

Après plus d'un mois 1/2 de préparation j'ai enfin gouté les 2 bières préparés.
Au bout de 10 jours de fermentation bouteille, La brune aux épices de Noël annonce un breuvage de grande qualité. Et la blanche au sassafras et tout aussi terrible.
Il ne reste plus qu'a attendre Mâcon pour déguster tout ça :drinkers:
Dernière modification par zepto brasseur le 07 avr. 2007 11:05, modifié 1 fois.
La sobriété est une hallucination due au manque de bonnes bières.

M@nu

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Re: Brassin débordant

Message par zepto brasseur »

brune et blanche
Image

J'espère qu'il y en aura assé ? :roll:
La sobriété est une hallucination due au manque de bonnes bières.

M@nu

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Re: Brassin débordant

Message par alex73 »

Salut !
je me demandais jusqu'à présent comment faisait tous ces brassam pour faire déborder leurs fermenteurs :?:

Ben voila, j'ai la solution sous les yeux ce matin avec mon stout brassé hier

photos :


Image



Image

on dirait un petit volcan en activité



Image

Pourtant, je n'ai pas chargé mon fermenteur : 23 litres dans un seau de 30 L
je n'avais jamais vu un tel krausen !!!
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Re: Brassin débordant

Message par bernie »

salut alex
bienvenue au club
cela m'est arrivé une fois
pour ton barboteur je te conseil de bien le nettoyer avant que cela soit coller à l'intérieur (gros sel + vinaigre)
bon courage et bon nettoyage
a+
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Re: Brassin débordant

Message par alex73 »

Merci pour ton soutient Bernie
Le barboteur est déjà en train de tremper et j'éponge la bière qui coule sur le couvercle au fur et à mesure :wink:

C'est pas grave, ça va être une bonne bière, je le sent bien !!!
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Biohazardous
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Re: Brassin débordant

Message par Biohazardous »

Si au lieu de mettre 1 barbotteur, on en mettait deux, ou un plus gros, peut être que ça pourrait eviter le débordement.


Qu'en dites vous ?
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muntjac
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Re: Brassin débordant

Message par muntjac »

Le meilleur moyen à mon avis -que j'utilise- est de ne pas fermer hermétiquement le seau. Pose juste le couvercle dessus et ça devrait atténuer. Après, si t'es vraiment trop près, il n'y a pas grand chose à faire...
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Re: Brassin débordant

Message par MAT94 »

Mettre un gros barbotteur est une bonne idée.

L'autre, aussi simple, est de laisser un tiers du volume du fût libre pour la fermentation primaire.
Comme ça la mousse monte mais ne sort pas.

On peut combiner les 2 solutions.

Je fais comme ça et pour l'instant je n'ai pas eu dedébordement (je touche du bois ;) )

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Re: Brassin débordant

Message par ptitlouis »

Petite photo prise se matin. J'ai mis ma blanche en fermentation à 16h00. A 20h00 j'entends les premiers glouglous.

Et ce matin je découvre ça :drunken:

Image
Faut qu'ça mousse !

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Re: Brassin débordant

Message par alex73 »

bien venu au club :wink:

trempage dans le chemipro oxi est ça ce nettoie facilement
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