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Bon je démystifie un peu
VOilà ce que j'utilise depuis cette année https://www.brouwland.com/fr/nos-produi ... ans-levure
L'idée est de faire en une fois notre consommation annuelle.
Je vous montrerai des photos de mon installation une fois que je serais revenu de mon déplacement pro.
Nous avons 1 bidon de 200 litres , 2 de 120 et 4 de 20 litres.
Ensuite pour ce qui est de la température j'ai réussi à descendre à moins de 17 avec un clim dans ma chambre froide.
Penn-Maen a écrit :A terme, le surcout comparé à du tout grain vous rembourserait une belle petite installation (avec donc la possibilité de varier les plaisirs) , mais je suppose que c'est le critère du temps passé à brasser qui est prioritaire ?
On fait la mise en fut des 500 litres en 3 ou 4 heures.
Nous nous sommes pas lancés à partir du grain car nous n'avons pas encore les casseroles nécessaires et par peur de se rater
looping a écrit :500l de bière en kit, fermenté à la s23 à plus de 20 degré ?!? Putain on aura tout lu ... vous avez monté une brasserie pour un volume de 500l ou vous avez brassé en 15 fois ?
L'hallu
+1
Je me lève je vais faire un tour sur le forum, et là je rigole bien. Merci
L'hallu !!
Mieux vaut savoir lever le coude que de baisser les bras.
tittano a écrit :L'idée est de faire en une fois notre consommation annuelle.
Je comprends mieux.
Mais ici on reste dans le plus petit et on brasse plus souvent pour plusieurs raisons.
Vous devriez essayer de brasser plusieurs fois par année pour améliorer le produit car une pils ne se garde pas si bien. On considère que le pic de gout est a 2 moins environ et qu'à 6 mois c'est moins bien.
Mais en plus venant d'un concentré, je ne sais pas trop ce que cela peut donner.
http://www.minibrasse.ca
En cours: Oud bruin 2020 Phase2, PA Jericho, Rousse Québécoise, Krispy Lager
ça sera malheureusement de la bière en kit. Buvable.
Je reverrai la façon de faire, y a moyen d'avoir plus de plaisir. Mais après ça demande du temps c'est sûr... Mais tel est le prix...
Détrompez vous ! Tous mes amis apprécient cette bière
Nous mettons en bouteille de 0,70 cl et nous attendons avec l'expérience 6 mois avant de commencer à les consommer.
Il faut au moins 2 mois pour que les bulles se fassent et 6 mois pour qu'elles soient parfaites.
Nous avons encore des bouteilles qui datent de 2016 que nous avons goûté et qui n'ont pas bougé.
ça reste une bière légère que l'on boit très facilement en été !
Nous rajoutons aussi des alcools au moment de la mise en bouteille comme le cognac, l'alcool de prune...
Nous avons fait la première année une douzaine d'échantillons avec dégustation à plusieurs et nous avons gardé le meilleur dosage.
Pour ce qui est du coût nous nous en tirons pour moins d'un euro le litre en considérant 50€ d'achat de nouveau matériel chaque année (Cuve, remplisseuse, casier...)
... vous avez monté une brasserie pour un volume de 500l ou vous avez brassé en 15 fois ?
