Les levures ⇒ Les levures du Coyotl, elles sont top!

[Cede]

Dans mon frigo en bas toujours dans leur emballage d'origine !
Je ne pensais pas que ça remontait à si loin, j'ai hésité à les jeter dimanche.

[Nezahualcoyotl]

Dans mon frigo en bas toujours dans leur emballage d'origine !
Je ne pensais pas que ça remontait à si loin, j'ai hésité à les jeter dimanche.

Un starter , elles repartiront!

Nezahualcoyotl , Mars!

[Cede]

Oui, je pensais faire du starter étagé, y aller doucement pour ne pas brusquer les survivantes !

[Nezahualcoyotl]

Oui, je pensais faire du starter étagé, y aller doucement pour ne pas brusquer les survivantes !

Si tu ne veux pas les brusquer: starter à 1.020 plus 20g d'extrait de levure /l

Nezahualcoyotl

[psykomaz]

J ai des levures a toi qui datent de 2/3 ans elles ont une bonnes têtes et conservé au frigo je pense que je m en servirait un jour ^^

[Dab2]

Merci pour le test et bravo pour la perf

Les tests de viabilité (avec mes moyens, bleu de méthylène fourni par le coyote !) que j'ai fait sur des conservations de levures m'ont aussi persuadé que les chiffres annoncés / considérés dans les calculateurs sont ultra-pessimistes !
Si en plus on refait des starters avant utilisation, on flirte souvent avec les 95-100 % de viabilité

Je manque de temps et j'ai un peu la flemme de faire des tests régulièrement, il faudrait !

[goulven]

Moi ça ne m'étonne pas que les levures puissent être viables quelques années dans de bonnes conditions de conservation (Sans que cela n'affecte l'exellent travail (++) du coyote). Quand on voit que ces organismes ont traversés, survécus et se sont adaptés a leur environnement durant plusieurs ères terrestres… Allez voir ce reportage que j'ai déjà posté.

@Mr Coyote: Ton nouveau joujou, il fait un comptage par réfraction? en tout cas tu dois en être fier, quand on travaille dur pour obtenir quelque chose!

[maquecime]

Je pestais justement hier après réception d'une commande sur broubrou avec des dates de péremption surper courtes!
Et je pensais justement à Nezahualcoyotl!
Je vais suivre ce topic avec attention !

[cedric199]

fonce,avec le coyote c'est un large choix de levures fraiches réveillées et cultivées à la demande, à un bon tarif et avec plus de cellules par pack que dans le commerce

[Cede]

Allez voir ce reportage que j'ai déjà posté.

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