Discussion généraleReportage Arte sur le shoyu et le sake

A propos de tout ou de rien, de bière ou d'autres choses plus discutables...
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
Avatar de l’utilisateur
augustin
Assistant
Assistant
Messages : 835
Inscrit depuis : 12 ans 6 mois
Brasseur : Amateur
Localisation : CH
A remercié : 38 fois
A été remercié : 42 fois

Reportage Arte sur le shoyu et le sake

Message par augustin »

Bon je fourre ça là pour ceux que ça interresse, je suis tombé cet après-midi sur "Shoyu et les secrets de la cuisine japonaise" sur arte. De la balle!

À vos recherches, il n'est pas dispo sur arte +7 :shock:

Je vais teaser un peu, ça parle beaucoup d'aspergillus orizae et on voit plein de japonais faire des trucs traditionnels.
Avatar de l’utilisateur
Jean-Luc
Administrateur
Messages : 14030
Inscrit depuis : 22 ans 7 mois
Mon équipement : Braumeister 20L gen 2
Seaux plastiques
Frigo et contrôleur
Patience et humilité
Brasseur : Amateur
Localisation : Suisse
13 recettes partagées
A remercié : 450 fois
A été remercié : 1027 fois

Re: Reportage Arte sur le shoyu et le sake

Message par Jean-Luc »

Ça m’a pris 2s pour le trouver sur un moteur de recherche juste en tapant le titre...
Dernière modification par Jean-Luc le 08 août 2018 8:14, modifié 1 fois.
Raison : Pas de lien vers streaming videos non légaux
Pensez à partager vos recettes avec la communauté sur BrewRecipes
application intégrée au forum avec chargement de fichier beerxml, fiche recette, timeline
+ analyse automatique par l'appli. , analyse par IA sur demande, bbcode automatique, etc...
Avatar de l’utilisateur
augustin
Assistant
Assistant
Messages : 835
Inscrit depuis : 12 ans 6 mois
Brasseur : Amateur
Localisation : CH
A remercié : 38 fois
A été remercié : 42 fois

Re: Reportage Arte sur le shoyu et le sake

Message par augustin »

J'ai pris 27 secondes pour écrire mon message et par ces températures c'était déjà un effort surhumain :D
Avatar de l’utilisateur
AssKicker
Brasseur
Brasseur
Messages : 1209
Inscrit depuis : 11 ans 5 mois
Mon équipement : - 3 seaux en plastique de 30L avec robinet
- 1 moulin à malt 2 rouleaux
- 1 marmite inox de 30L avec Robinet
- 1 stérilisateur de 30L avec Robinet
- 1 RAP
Brasseur : Amateur
Localisation : Strasbourg
A remercié : 68 fois
A été remercié : 106 fois

Re: Reportage Arte sur le shoyu et le sake

Message par AssKicker »

J'ai un ventilateur à côté de moi, du coup je peux poster le lien sans même transpirer !
!
Message de : Penn-Maen
pas de lien en public vers un contenu sous copyright SVP. Comme le dit Jean-Luc, il faut peu de temps avec le titre donné dans le premier post pour retrouver cette vidéo intéressante :D
Avatar de l’utilisateur
doublejef
Apprenti
Apprenti
Messages : 566
Inscrit depuis : 12 ans 5 mois
Brasseur : Amateur
Localisation : sombreffe
A remercié : 26 fois
A été remercié : 75 fois

Re: Reportage Arte sur le shoyu et le sake

Message par doublejef »

Idem, trouvé via Google.
Vraiment très sympa comme reportage, ils sont fascinants ces Japonais.
le gras ça frotte, mon pote ! :pig:
Avatar de l’utilisateur
augustin
Assistant
Assistant
Messages : 835
Inscrit depuis : 12 ans 6 mois
Brasseur : Amateur
Localisation : CH
A remercié : 38 fois
A été remercié : 42 fois

Re: Reportage Arte sur le shoyu et le sake

Message par augustin »

Oui vraiment fascinants, le grand écart entre traditions et modernité dans une même société c'est vraiment impressionnant.