bonjour à tous,
J'ai trouvé une recette qui me plait (sur le papier) et qui recommande la levure saflager s-189.
Après quelques recherches sur le net, je suis étonné de son prix, savez vous pourquoi elle est si chère? quelqu'un la déjà utilisé?
je souhaite faire une bière avec du houblon Nelson Sauvin, quelle autre levure pourriez vous me recommander?
Merci
Henri
Les levures ⇒ levure saflager s-189
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henri66
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Re: levure saflager s-189
Sur quel site as-tu regardé son prix ?
Si c'est sur bières du monde, normal, c'est un paquet de 500g et non pas 11,5g !
Tu pourrais remplacer par ça : https://www.bieresdumonde.fr/levures-de ... 34-70.html en levure sèche, et plus de choix en levures liquides.
Si c'est sur bières du monde, normal, c'est un paquet de 500g et non pas 11,5g !
Tu pourrais remplacer par ça : https://www.bieresdumonde.fr/levures-de ... 34-70.html en levure sèche, et plus de choix en levures liquides.
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henri66
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Re: levure saflager s-189
j'ai regardé sur bières du mondes, rolling beers, brouwland.
c'est la seule qui n'est conditionné qu'en 500g :/
mais même comparé aux autres levures en 500g, elle est dans la fourchette haute de prix.
je vais regarder la W 34 70. merci!
c'est la seule qui n'est conditionné qu'en 500g :/
mais même comparé aux autres levures en 500g, elle est dans la fourchette haute de prix.
je vais regarder la W 34 70. merci!
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benboum
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Re: levure saflager s-189
Chez mon fournisseur elle est dispo en sachet. Il s'agit d'une levure lager suisse. Je l'ai testée, 2 sachets rehydrates sur un lot de 20litres a 1.058 avec un petit starter , elle démarre du feu de Dieu! Quelle pêche ! Retour sur la dégustation dans quelques semaines...
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Re: levure saflager s-189
des retours sur cette levure?
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Re: levure saflager s-189
On a descendu le fût de lager hier soir.
J'utilise toujours la même recette de lager pour l'été avec de la s-23, et là j'ai pris de la s-189.
Sur la s-23, la bière sort plus douce, un peu trop même pour être dans la caractéristique lager, je trouve.
La s-189 atténue très bien, gardant la bière sèche. Pas de faux goût sur le brassin, alors que j'ai eu une fois un côté soufré sur la s-23. Elle ressort plus typé Lager à mon sens. Je la garderai pour ma recette à l'avenir, aussi parce qu'elle bosse très bien, tu te poses pas la question si la fermentation part ou non .
Voilà.
J'utilise toujours la même recette de lager pour l'été avec de la s-23, et là j'ai pris de la s-189.
Sur la s-23, la bière sort plus douce, un peu trop même pour être dans la caractéristique lager, je trouve.
La s-189 atténue très bien, gardant la bière sèche. Pas de faux goût sur le brassin, alors que j'ai eu une fois un côté soufré sur la s-23. Elle ressort plus typé Lager à mon sens. Je la garderai pour ma recette à l'avenir, aussi parce qu'elle bosse très bien, tu te poses pas la question si la fermentation part ou non .
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Re: levure saflager s-189
nickel
fermenté à quelle température ?
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Re: levure saflager s-189
14 j'étais. C'est juste mais ça passe
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Re: levure saflager s-189
quand tu parles de typé Lager, tu entends quoi par là ?
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Re: levure saflager s-189
Que le rendu final s'oriente plus en terme de goût à ce que j'ai eu goûté comme lager.
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