Les questions des ptits nouveaux ⇒ Bonjour à tous...

[Jinac]

Pour tes ingrédients ça dépend évidemment du type de bière que tu comptes brasser.
Pour le site, saveur-bière est un gros-méchant-qui-tue-les-petits bref pas l'enseigne la plus éthique mais il est vrai que leurs prix sont intéressants. Pour certaines choses, beaucoup moins pour d'autres...

[Malibzh]

Saveur Bière revient souvent dans les conversations... ils ont même un topic dédié :
ftopic30856-110.html

[franfranky]

Salut.
Si tu veux faire des 'tests', pour tes levures tu peux prendre 3 truc bien différents (la belgian wheat que tu as choisi est pour faire une blanche mais du coup il faut du blé...), bref essaye plutot:
- une S04: levure anglaise (assez passe partout)
- une US05: levure américaine: plus neutre
- une blege (Safale BE-256, belgian ale ou belgian triple de chez Mangrove Jack)

ça te permettra déjà de voir l'influence des levures dans un brassin (m^me en mettant que du pilsner).

Pour le houblon, la variété "harmonie" a l'air un peu inconnu au bataillon. Comme pour les levures tu peux essayer 3 trucs bien différents, par exemple:
- fuggle : houblon anglais (avec la S04)
- saaz: houblon allemand/pays de l'est (avec la levure belge)
- Centennial: houblon américain (avec l'US05)

Comme ça tu auras une vision assez large de ce qu'il est possible de faire.

[Charleston]

Gros +1. Excellent conseil pour qui veut comprendre un peu d'où vient quoi.

[Hyeronimus]

Hello, la t58 est très typée et developpe souvent un très fort goût de banane qui s'estompe avec la garde. Perso je l aime bien mais elle plait pas à tout le monde

[sanama]

Cool,
Supers conseils Franky, merci, je vais modifier ça et suivre les 3 "pistes" que tu m'à suggéré.