Merci a tous vos reponse si rapide je ve laisser tomber de sucré avec les sirop je m’en servirai pour un sucrage en fin d’ebulition et je vais suivre le classique 7g par litre avec maxi 10cl eau .
Par contre du coup je voulais faire un dry hopping en fermentation secondaire avec du pacific jade
Mais faut t’il vraiment attendre qu’il n’y est plus aucune activité dans le barboteur pour que la densité descende a 1010 ? C’est a dire patienter 4 semaine a 15/19degres ou je peu mettre bien au froid avant la mise en bouteille au bout de 1 semaine pour que la levure sedimente comme citer dans les commentaire précédent.
Merci les fratelli du brassage !!!!
Brassins et expériences ⇒ Resucrage au sirop candy avant mise en bouteille
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
-
DjAfroWhite
- Ch'ti nouveau
- Messages : 3
- Inscrit depuis : 8 ans 4 mois
- Brasseur : Amateur
-
DjAfroWhite
- Ch'ti nouveau
- Messages : 3
- Inscrit depuis : 8 ans 4 mois
- Brasseur : Amateur
Re: Resucrage au sirop candy avant mise en bouteille
J’ai regarder Il donne pas le pourcentage de matiere seche .... merciDab2 a écrit :Salut, il n'y a pas écrit le % de matière sèche sur le contenant ?
C'est effectivement une donnée importante à prendre en compte pour le sucrage.
Pour le déterminer toi même, tu peux peser un volume donné de ton sirop de sucre (avec une balance de précision de préférence).
Jette un œil ici : ftopic11381.html
Ils parlaient de 69 % de matière sèche mais je ne sais pas si c'est le même produit que le tien.
-
Dab2
- Brasseur
- Messages : 1638
- Inscrit depuis : 9 ans 2 mois
- Mon équipement : Deux cuves 35 L + Stérilisateur 27 L
Fond filtrant bombé
Serpentin inox
Dames-jeannes, sodakegs et minikegs - Brasseur : Amateur
- Localisation : Paris 12
- A remercié : 115 fois
- A été remercié : 187 fois
Resucrage au sirop candy avant mise en bouteille
Oui bien sur il faut attendreDjAfroWhite a écrit :Merci a tous vos reponse si rapide je ve laisser tomber de sucré avec les sirop je m’en servirai pour un sucrage en fin d’ebulition et je vais suivre le classique 7g par litre avec maxi 10cl eau .
Par contre du coup je voulais faire un dry hopping en fermentation secondaire avec du pacific jade
Mais faut t’il vraiment attendre qu’il n’y est plus aucune activité dans le barboteur pour que la densité descende a 1010 ? C’est a dire patienter 4 semaine a 15/19degres ou je peu mettre bien au froid avant la mise en bouteille au bout de 1 semaine pour que la levure sedimente comme citer dans les commentaire précédent.
Merci les fratelli du brassage !!!!
Sinon tu vas finir ta fermentation en bouteilles et la c'est tout le brassin que tu gâches plus éventuellement tes bouteilles, tes murs et ton plafond
