Avertissement : Ce site n'est pas un encouragement à la consommation d'alcool mais un forum de discussion sur la pratique du brassage amateur de la bière par des adultes, pour leur consommation personnelle et celle de leurs proches et ce sans qu'il en soit fait aucun commerce. Votre participation à ce forum ainsi que la consultation de son contenu sont soumises à votre acceptation des conditions générales telles que présentées dans la rubrique FAQ. En restant sur ce site, vous confirmez notamment avoir l'âge légal pour consommer de la bière et surtout tenter de fabriquer de la bière pour votre consommation personnelle, et ce, en conformité avec la législation telle qu'établie dans le pays depuis lequel vous consultez ce site. Vous pouvez à tout moment quitter ce forum si vous ne souhaitez pas ou ne pouvez pas vous conformer à ces conditions, en cliquant sur le lien suivant : quitter
Bloqueur de publicités détecté : Notre site Web est conçu pour afficher des publicités en ligne aux visiteurs. Merci de considérer l’importance de l’affichage des publicités sur notre site Web en désactivant votre logiciel antipublicitaire sur notre forum.
Décrivez ici et ouvrez le débat sur vos brassins, vos méthodes, vos résultats...
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
Mon équipement : - Chauffage direct - 1 cuve Bergland 30L avec robinet - 1 cuve Bergland 50L avec robinet - 1 refroidisseur serpentin maison - A moulin à malt très basique de Brewferm - Un sceau en plastique comme fermenteur :/
En ce beau dimanche ensoleillé, entre deux exercices de physique, j'observais mes deux dernières bières (différentes) en train de refermenter. Et la je m'aperçois que l'une contient plein de petite bulles qui remontent et une légère mousse sur la surface, alors que dans l'autre il ne ce passe rien !
Alors je me demandais si on voyait nécessairement des bulles remonter à la surface et de la mousse quand la bière refermente !
Je crois que normalement on ne voit pas de bulles ou de mousse dans la bouteille.
Le cas où je l'ai observé, c'est quand mes bouteilles étaient mal capsulées (capsules de travers) et donc le CO2 fuyait un peu.
Mais de toute manière si tu as embouteillé vendredi, c'est beaucoup trop tôt pour te prononcer.
Pelot21 a écrit :Je crois que normalement on ne voit pas de bulles ou de mousse dans la bouteille.
Le cas où je l'ai observé, c'est quand mes bouteilles étaient mal capsulées (capsules de travers) et donc le CO2 fuyait un peu.
Mais de toute manière si tu as embouteillé vendredi, c'est beaucoup trop tôt pour te prononcer.
En effet quand on voit des bulles c'est que le gaz ne se dissout pas dans le liquide, il n'y a donc pas de pression dans la bouteille.
Tu verras pas toi même d'ici quelques jours Pierre mais j'ai bien peur que les bouteilles dans lesquelles tu as observé ces bulles soient plates
Mon équipement : - Chauffage direct - 1 cuve Bergland 30L avec robinet - 1 cuve Bergland 50L avec robinet - 1 refroidisseur serpentin maison - A moulin à malt très basique de Brewferm - Un sceau en plastique comme fermenteur :/
Alors je comprend tout a fait ce que vous me dite et ça me parait logique, mais laissez moi vous expliquer la situation :
J'ai brasser deux bières : A et B
Concernant A, il n'y a aucun signe de mousse et de bulles dans les bouteilles
Concernant la B : il y a de la mousse et des bulles dans toute les bouteilles sans exception.
De plus j'ai encapsulé avec deux types de bouteille/capsule : des 26 mm et des 29mm, et ceci pour les deux bières.
Il me parait alors impossible que le gaz s'échappe des bouteilles de la bière B uniquement et quelque soit la capsule utilisée, alors qu'il ne s'échappe pas des bouteilles de la bière A.
Voila donc je ne crois pas que votre hypothèse fonctionne pour mon cas
Merci quand même! Si vous avez d'autre supposition n'hésitez pas!
Mon équipement : - Chauffage direct - 1 cuve Bergland 30L avec robinet - 1 cuve Bergland 50L avec robinet - 1 refroidisseur serpentin maison - A moulin à malt très basique de Brewferm - Un sceau en plastique comme fermenteur :/
Pelot21 a écrit :Je crois que normalement on ne voit pas de bulles ou de mousse dans la bouteille.
Le cas où je l'ai observé, c'est quand mes bouteilles étaient mal capsulées (capsules de travers) et donc le CO2 fuyait un peu.
Mais de toute manière si tu as embouteillé vendredi, c'est beaucoup trop tôt pour te prononcer.
En effet quand on voit des bulles c'est que le gaz ne se dissout pas dans le liquide, il n'y a donc pas de pression dans la bouteille.
Tu verras pas toi même d'ici quelques jours Pierre mais j'ai bien peur que les bouteilles dans lesquelles tu as observé ces bulles soient plates
Imaginons le cas ou elle est plate dans 1 semaine, est-il possible de toute les vider dans un seau, de remettre du sucre et de ré-embouteiller?
Bizarre en effet. Il se peut également que ta bière B viennent seulement de commencer sa prise de mousse, ainsi la pression dans la bouteille est encore faible ! Tu vois donc les bulles. Regarde demain ou après demain si tu vois encore des bulles, si oui alors ça doit fuir, si non alors c'est que ta bière B refermente plus lentement
Oui tu peux resucrer, c'est fastidieux mais possible dans l'absolu. Ou sinon tu peux cuisiner avec, c'est pas perdu !
Mon équipement : - Chauffage direct - 1 cuve Bergland 30L avec robinet - 1 cuve Bergland 50L avec robinet - 1 refroidisseur serpentin maison - A moulin à malt très basique de Brewferm - Un sceau en plastique comme fermenteur :/
Mon équipement : - Chauffage direct - 1 cuve Bergland 30L avec robinet - 1 cuve Bergland 50L avec robinet - 1 refroidisseur serpentin maison - A moulin à malt très basique de Brewferm - Un sceau en plastique comme fermenteur :/
Une infection ? Ola ça m'étonnerais j'ai tout bien désinfecté pendant le temps qu'il falait, sucre bouilli etc.. Si j'ai une infection j'ai bien la rage ! ^^
Mon équipement : - Chauffage direct - 1 cuve Bergland 30L avec robinet - 1 cuve Bergland 50L avec robinet - 1 refroidisseur serpentin maison - A moulin à malt très basique de Brewferm - Un sceau en plastique comme fermenteur :/
Salut à tous, après une semaine il y a toujours la petite mousse sur le dessus de toute les bières.
En fait j'ai une hypothèse : c'est que la mousse était déjà présente au moment d'embouteiller.
Et j'ai une petite précision à faire quand même, la mousse fait ~2mm et est assez dense, formé par de petite bulles.
Ce n'est pas la même mousse comme si la capsule était mal mise, j'ai en effet une bière ou c'est le cas et la mousse remonte jusqu'a la capsule et c'est des grosse bulles
