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Ça m'a l'air bon ça !
Mais c'est vrai que ton ananas est bien pâle. Prend un Victoria la prochaine fois si tu peux en trouver (plus petit mais bien plus goûtu !)
Par rapport au trub dans ton fermenteur, c'est surement à cause des fruits, la seule fois ou j'ai eu ce cas, c'était sur un DH aux framboises (en vrac dans le seau). J'ai bien galéré à filtrer et j'ai un bon dépôt dans mes quilles.
Mais bon, un peu de précision au service et ça passe
Mon équipement : Pico 50L gravitaire 3 cuves, RAP ici ftopic31857.html Fermenteurs plastique 30L et plus petits, fermenteur inox Fermentation sous pression et embouteillage à contre-pression, selon le style Moulin 2 rouleaux boosté à la visseuse Frigo et congélateur avec régulation extérieur pour la fermentation indispensable en pays chaud Beersmith3
Noar78 a écrit :
Mais c'est vrai que ton ananas est bien pâle. Prend un Victoria la prochaine fois si tu peux en trouver (plus petit mais bien plus goûtu !)
Mon équipement : Pico 50L gravitaire 3 cuves, RAP ici ftopic31857.html Fermenteurs plastique 30L et plus petits, fermenteur inox Fermentation sous pression et embouteillage à contre-pression, selon le style Moulin 2 rouleaux boosté à la visseuse Frigo et congélateur avec régulation extérieur pour la fermentation indispensable en pays chaud Beersmith3
Ceux de mon jardin garantis plus bio que bio je mets la pulpe et le peau
J'ai brassé une saison un peu spéciale ( houblons) semaine passée ou je vais tester plusieurs fruits sur des petites parties du brassin dont le Victoria
Je ferais un retour
Je prends note pour la version 2 j’achèterais de l'ananas victoria si j'en trouve.Merci pour le conseil
Sinon pour le trub j'avais peur que ça joue sur le goût mais ça n'a pas posé de souci
Non, ça joue pas sur le goût (enfin jusqu'à maintenant je l'ai pas constaté) juste sur les yeux
Puriste de la limpidité ou adepte du trouble, chacun son point de vue ! Sur une Milkshake je trouve pas ça dérangeant.
Brassage du jour voici quelques photos de la version 2 (Milk Shake IPA)
Tout s'est bien passé mise à part la préparation du levain .J'ai fait bouillir mon eau que j'ai ensuite placée au frais pour que celle-ci descende en température à 25-30 °C .Pour une réhydratation des levures pendant 30 minutes avant ensemencement .
Le problème que j'ai eu c'est que je n'ai pas eu assez de temps pour que mon eau descende en température .J'ai dû rajouter un peu d'eau froide...
Combien de temps faut-il pour que mon eau soit à bonne température? Pour que j'anticipe la prochaine fois.
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Vous ne pouvez pas consulter les pièces jointes insérées à ce message.
Merci pour le conseil je procéderais comme ça par la suite .
Mais approximativement tu arrives à une bonne température en combien de temps ?cela dépend bien évidement de la quantité...
Je dirais 20 minutes. Habituellement je bous assez tôt pour ne pas me poser de question.
Et le jour où je suis à la bourre je mets des glaçons ou un bac de glace dans la casserole en plus.
