Après je ne sais pas si l'endroit est bien choisi, un lieu ayant servi à fabriquer du St Nectaire il y a fort longtemps, peut-il être compatible à l'ensemencement d'une bière
Brassins et expériences ⇒ Un vrai Lambic ?
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Huralp
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Re: Un vrai Lambic ?
@BrandB, je vais suivre de près ton projet car avec un ami nous avons un projet similaire, nous aurions la possibilité de faire notre coolship dans un buron abandonné à 1400 m d'altitude,ce buron est en fait une ancienne fromagerie d'altitude, il va donc falloir que nous transportions notre moût du village situé à 1050 m, heureusement une vieille route forestière dans un état encore potable nous permettrait cet accès avec relativement de facilité.
Après je ne sais pas si l'endroit est bien choisi, un lieu ayant servi à fabriquer du St Nectaire il y a fort longtemps, peut-il être compatible à l'ensemencement d'une bière
Après je ne sais pas si l'endroit est bien choisi, un lieu ayant servi à fabriquer du St Nectaire il y a fort longtemps, peut-il être compatible à l'ensemencement d'une bière
" L'important est de faire ce premier pas. Surmonter bravement une petite peur, te donnera le courage d'affronter la suivante "
Daisku Ikeda
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Re: Un vrai Lambic ?
J'avais seulement lu l'article... c'est beaucoup plus clair avec la video 
merci pour la piqûre de rappel.
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Fat
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Re: Un vrai Lambic ?
Très intéressant cet article, merci Christophe !
Je me demandais aussi comment gérer le transport du moût , j’ai la réponse .
Sur la vidéo il laissent le moût à l’extérieur sans protection ?
J’aurais peur de récupérer insectes et poussières ....
Je me demandais aussi comment gérer le transport du moût , j’ai la réponse .
Sur la vidéo il laissent le moût à l’extérieur sans protection ?
J’aurais peur de récupérer insectes et poussières ....
La bouche d'un homme parfaitement heureux est pleine de bière. [maxime de l'Egypte ancienne]