Petits Nouveaux ⇒ Bonjour

[Lhermine]

Bonjour,

Quelques temps que j'y pense maintenant et ça y est je me suis lancé dans ma première bière ...

Je suis également passionné de souterrains et je suis toujours prenant pour des infos sur les brasseries souterraines.

[greforever]

Bienvenue , nouveau brasseur.Tu a commençé par du kit ou du grain?
Il me semble qu'il y a une ancienne brasserie à Beaucaire (30) qui possédait de nombreuse cave souterraine.

[Cede]

Bienvenue et bon brassins

[63lolo]

Bienvenue à toi.
Bon ben je brasse dans mon sous-sol, mais c'est pas un souterrain !

[Lhermine]

J'ai donc commencé par un kit, j'ai mis en bouteille mercredi dernier et j'attend les bulles pour transferer à la cave ...

Bizarre y'en a toujours pas d'ailleurs, je pensait que ça prenait une semaine ...

[fram]

Bonjour et bienvenue.
Tu n'as pas oublié le sucre?

[Lhermine]

Après vérification, je n'ai mis que 90 gr de sucres au lieu de 180 gr ...

j'ai fait 2x9 L de grand cru

Y'a une solution pour récupérer ma bêtise de débutant ?
est-ce que je peut laisser les bouteilles plus longtemps à 23 °C avant de mettre à la cave ?
ma bière est foutue ?

je suis dégouté ....

[delirium]

Tu vides toutes tes bouteilles dans un grand sceau (bien nettoyé et désinfecté) tu fais boullir un peu d'eau avec les 90g de sucre (tu laisses refroidir) puis tu verse le sirop de sucre dans le seau et tu réembouteille. Ca te fera perdre des capsules mais pas ta bière !

[fram]

A condition de faire cela à température très basse pour ne pas "perdre" la carbonation déjà réalisée. Sans oublier les risques d'oxydation. C'est jouable, mais cela en vaut-il vraiment la peine?

5gr/l, ce n'est peut être pas beaucoup, mais ça pourrait bien être suffisant.

Laisse ta bière tranquille et laisse la murir un peu.

[philo]

5g/l c'est amplement suffisant, faudra que tu sois un peu plus patient c'est tout