Le conditionnement ⇒ Gush aléatoire

[Hush]

Pour moi, un gush rapide c'est un geyser qui monte haut aussitôt que l'on décapsule et vide une bonne partie de la bouteille . Un gush lent la mousse monte "tranquillement" mais ne s'arrête pas de s'écouler.
Si a l'intérieur d'une bouteille tu as des saletés collées çà peut créer des points de nucléation qui vont générer de la mousse.
As tu le temps de verser ta bière dans un verre ? Un fois dans le verre elle continue de mousser ?

Hush
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[pol5700]

Alors plutôt gush lent , sa mousse mais c'est pas le geyser de1m, sa débordé simplement.

Ce n'était pas chez moi et c'était des verre de 25cl.
J'ai donc verser la moitié du verre, le verre s'est remplie de mousse et une partie de ce qui resté dans la bouteille est sortie en mousse, au bout de 4-5 minutes c'était fini et j'ai pu boire ce qui resté dans la bouteille

[BastienG]

Salut salut!
J’ai eu le même problème hier. Fier comme un coq de faire goûter ma bière (dont j’avais ouvert déjà plusieurs bouteilles au-dessus de l’évier), j’ouvre une bouteille autour de la table et là c’est le drame... Un geyser rapide qui m’a vidé la moitié de la bouteille. Le reste était bon.
J’ai pensé à un peu plus de sucre dans cette bouteille que dans les autres mais je ne suis pas sûr.


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[Jinac]

J'ai eu le même problème sur un des premiers brassins auquel j'avais participé... On avait conclu à l'époque à un mauvais nettoyage des bouteilles.
La solution avait été de mettre les bouteilles au congélo pour faire baisser drastiquement la température de la bière...le gush était alors très faible voir annulé.