Salut j'ai un petit soucis.
J'ai une neipa (très bonne) qui a environ 45 jours en bouteille.
Le seul soucis c'est que sur une vingtaine de bouteilles ouvertes, 2- 3 gush à l'ouverture, les autres sont nickel..
Que peux être la cause??
C'est un peu chiant cette variante aléatoire...
Le conditionnement ⇒ Gush aléatoire
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virgule
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Re: Gush aléatoire
-peut être le sucre pas assez mélanger avant la mise en bouteille
-ou une fermentation en bouteille qui n'a pas était homogènes pour la température
si cela peut te mettre sur piste voila ma petite contribution
-ou une fermentation en bouteille qui n'a pas était homogènes pour la température
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tof02
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Re: Gush aléatoire
En effet, soit un problème d'homogénéité du mélange sirop/bière à l'embouteillage. Soit un problème au niveau des bouteilles: propreté variable.
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en bouteille: 3 ou 400l++, une quinzaine de recettes....
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pol5700
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Re: Gush aléatoire
Ce qui est étrange c'est que le sucrage se fait dans une seule cuve et les bouteilles sont toutes stockés ensemble.
Pas de faux goût sur celle qui gush.
Pas de faux goût sur celle qui gush.
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pol5700
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Re: Gush aléatoire
tof02 a écrit :En effet, soit un problème d'homogénéité du mélange sirop/bière à l'embouteillage. Soit un problème au niveau des bouteilles: propreté variable.
Une bouteille sale peut être la cause??
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gog3
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Re: Gush aléatoire
plutot d'accord avec les 2 solutions (mauvais melange ou bouteille mal nettoyée)
sais tu si c'est des bouteilles remplies au debut, ou a la fin du process? ou de maniere aléatoire?
ca peut aider a trouver
sais tu si c'est des bouteilles remplies au debut, ou a la fin du process? ou de maniere aléatoire?
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pol5700
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Re: Gush aléatoire
Non aléatoire, surtout qu'elles sont passes au frigo donc je n'ai aucunes idées de l'ordre..
Quappel tu gush lent ou rapide?? Celle ouverte hier, après ouverture de la bouteille, après 30s la moitié était sortie
Quappel tu gush lent ou rapide?? Celle ouverte hier, après ouverture de la bouteille, après 30s la moitié était sortie
