Hello,
Je suis à la recherche d'une levure liquide qui flocule fortement (au moins comme la SO4) et qui donne un gout fruité (pas trop épicé).
C'est pour une bière très aromatique genre triple karméliet.
J'ai essayé la belgian ardens de WYEAST, elle flocule pas mal mais le gout est trop épicé.
Merci d'avance pour vos conseils.
Bye
Toto
Les levures ⇒ levures liquides
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toto
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