Brassins et expériences ⇒ avant première

[alex73]

salut, ma pico II n'est toujours pas terminée, il me manque encore:
- l'arbre du mélangeur
-la douchette
- quelques interrupteurs

Ce matin, je n'y tiens plus, il faut que je brasse à tous-prix donc, voila:
C'est une blonde !







Tout c'est très bien passé malgré tout sauf que je ne sais pas combien j'en ai (voir autre post) vu que j'utilise le bidon pour la première fois et qu'il ne possède pas de graduation et que je n'ai pas regardé avant

[63lolo]

Salut Alex.
Allez on engage les paris 17 litres !

[stban]

A mon avis, la moitié de la contenance totale

[djavet]

Heuuu c'est si important que ça, vu que tout est fini et que c'est en fermentation?

Dom

PS: Heuuu tu as pas une petite idée, ou bien tu as tout fait à l'aveuglette?
Donne nous ta recette.

[alex73]

Normalement, c'est pour 20 litres

le fait de savoir combien on a à la fin permet de calculer l'efficassité

Berr smith avait prévu 1,053 et j'ai obtenu 1,056 donc :
1) j'ai 20L mon efficassité est > 75%
2) j'ai pas 20L il faut que j'ajoute de l'eau pour avoir 1,053 si mon efficassité est de 75%

enfin, c'est vrai que ce n'est pas très grave étant donné que je ne suis qu'un simple brassam non soumis à la rigueur de la production en série

Bref bref bref ...

Par contre, je crois que j'en ai fait une avec la levure :

mon refroidisseur est alimenté par une pompe qui puise l'eau dans un bac de récupération des l'eau de pluie
Lors du refroidissement, le fusible de la pompe a lâché alors que j'étais à 32°C environ
comme c'était la troisième ou 4ème fois que je descendais le remettre, j'en ai eu mare et j'ai mis en fermenteur à cette T°

Seulement, j'ai pas eu la patience d'attendre que ça baisse à 20/25°C et j'ai balancé mon sachet de S04 dans un moût à 29/30° env

Bilan, une heure plus tard, la bonde ne touche plus les bords tellement il y a du gaz et j'ai déjà un dépôt de 2cm de levure au fond du fût

je l'ai tout de suite arrosé à l'eau froide pour calmer tout ça et entouré d'un drap mouillé pour faire baisser la T°

je crains que ma bière ait un drole de gout dû au développement annarchique des levures

qu'en pensez-vous
c'est déjà arrivé à qq'un et pour quel résultat

[alex73]

la recette est ici :
http://alex.rubod.free.fr/recettes.html

[belix]

j avais pas vu la post a vu d'oeil je dirais 18L mais sinon mesure a la vertical

15L est 15 cm du fond de la cuve
20L est 19.7 cm du fond de la cuve

J'espere que ca t aide et que ta pas fait de betises entre temps

[LeRetour]

la recette est ici :
http://alex.rubod.free.fr/recettes.html

C'est étonnant, ton mal pale est plus clair (3,0 EBC) que ton malt lager (3,9 EBC).

[alex73]

j avais pas vu la post a vu d'oeil je dirais 18L mais sinon mesure a la vertical

15L est 15 cm du fond de la cuve
20L est 19.7 cm du fond de la cuve

J'espere que ca t aide et que ta pas fait de betises entre temps

merci Belix, j'ai 18.5 cm donc, je suis pas trop loin des 20L

@ le retour
En effet, c'est une petite erreur car le pale est à 7 EBC tandis que le Lager j'lai acheté en vrac à un gars qui trainait sur un terrain de camping au mois de mai du coté de Pont de vaux

[pêcheur]

Je profite de cette belle illustration avec un fût de moyenne contenance et robinet pour poser une question sur son utilité (du robinet !)
En fait, j'ai un fut similaire de 60-80l pour des brassins de 35 l, mais ça me fend le coeur à chaque fois de laisser 3-4 l de breuvage lors du transfert en secondaire parce que le robinet est trop haut
Donc question :
Utilisez vous le robinet et sacrifiez vous un peu de breuvage ?
Utilisez vous le robinet en inclinant le fût avec le risque de remettre en suspension les levures ?
Autre astuce cachée ?
Pêcheur