Brassins et expériences ⇒ IPA au miel artisanal !

[bazoo]

Non les explosions au haut de bouteilles, ca sera au décapsulage si su choques sous la bague de goulot , un défaut que tu accentues quand tu sabres une bouteille de champ".
La coupe de casse est lisse et c'est la bague qui part ou la partie sertissage au buvant qui reste dans la capsule
Mais je connais pas toutes les bouteilles

[waynejojo]

Bon du coup après essai d'ouverture, pas de dégât. Mais effectivement la pression est anormale, un peu comme si on ouvrait une bière qui a été secouée pendant 5 minutes!

Même si ont imagine que la pression n'est pas assez forte pour faire exploser la bouteille, c'est tout de même très désagréable d'ouvrir sa bière en mode champagne shower systématiquement. Surtout que les 9/10éme sont par terre...

Vous me conseillez de tout remettre dans une cuve de fermentation ?

[bazoo]

Yep, le plus vite possible, t'inquiètes pas des infections ou de l'oxydation

[Dab2]

C'est bien le minimum que ça gush à l'ouverture, vous avez été chanceux sur ce coup !
Si vous voulez faire quelque chose de ce brassin, oui il faut tout décapsuler et balancer la gush-sauce dans un fermenteur désinfecté, attendre que la densité se stabilise sur plusieurs jours, puis embouteiller à nouveau à 7 g/L environ, cette fois
Le profil de la bière sera un peu modifié (bien plus d'alcool que prévu, sûrement moins de corps), mais au moins elle sera (peut-être) buvable.
Bon courage !

[bbn]

Ecoute bazoo! Il y a encore une chance de sauver les meubles!



Pour nager sous l'eau les ratons laveurs ont des palmes. Ils en voudront toujours aux canards de leur avoir volé les tubas pour s'en faire des cous.

[Charleston]

Et n'oublie pas de modifier ta video ... Pour l'instant vous avez de la chance mais on voudrait pas provoquer des explosions en série chez ton public !

[bazoo]

, puis embouteiller à nouveau à 7 g/L environ, cette fois
Le profil de la bière sera un peu modifié (bien plus d'alcool que prévu, sûrement moins de corps), mais au moins elle sera buvable.
Bon courage !

Ca sera trop du 7g/l puisque tu auras fait une carbo sous pression en bouteille qui peut laisser du CO2 résiduel
Plutot du 5g
Et faits un retours sur les gouts levures et sucré en ayant laissé s'éventer la bière et sédimenté
Et un en direct avec les bulles

[waynejojo]

Merci les gars pour toutes vos réponses, assez séches parfois mais ça le méritait ahah
On connait un peu plus ou sont les limites ce soir ^^" 85g/L et 19 jours, qui dit mieux ?

A partir de combien de temps je commence a prendre les densités à votre avis ?

[Damnnit]

Faut proposer l’ouverture d’une bouteille en livestream sur ytube!

J’ai déjà pratiqué la vidange dans seau et resucrage suite à explosion suspecte, c’est mieux que rien mais surtout tu risques rien derrière !

[waynejojo]

, puis embouteiller à nouveau à 7 g/L environ, cette fois
Le profil de la bière sera un peu modifié (bien plus d'alcool que prévu, sûrement moins de corps), mais au moins elle sera buvable.
Bon courage !

Ca sera trop du 7g/l puisque tu auras fait une carbo sous pression en bouteille qui peut laisser du CO2 résiduel
Plutot du 5g
Et faits un retours sur les gouts levures et sucré en ayant laissé s'éventer la bière et sédimenté
Et un en direct avec les bulles

Qu'est ce que t'entends par "un retour sur les gouts levures" ? :

Et oui ne vous en faites pas pour la vidéo, je vais préciser notre connerie !