Brassins et expériences ⇒ IPA au miel artisanal !

[bbn]

Le resucrage avant mise en bouteille doit être effectué quand la DF est atteinte. Le fait d'avoir ajouté ces deux Kg de miel équivaut en parlant vulgairement à une "nouvelle DI" donc il aurait fallut attendre de nouveau la DF!!
Et enfin resucrer à 7gr/L pour la mise en bouteille.

[bazoo]

Yep, sauf que toutes les quilles vont péter avant la fin de carbo.
Je serai vous, je prendrai une bonne assurance juridique si quelqu'un suit votre tuto avant que vous l'ayez enlevé de youtube. Avec un peu de chance, c'est coups et blessures involontaire, mais il peut y avoir mort d'homme à ce niveau de resucrage Normalement, les premières explosion vont arriver à moins d'une semaine de fermentation

[bbn]

Remède drastique:

Tout reverser dans le seau en se protégeant avec le couvercle et laisser fermenter tranquille jusqu'à la fin...

[Damnnit]

Yep, sauf que toutes les quilles vont péter avant la fin de carbo.
Je serai vous, je prendrai une bonne assurance juridique si quelqu'un suit votre tuto avant que vous l'ayez enlevé de youtube. Avec un peu de chance, c'est coups et blessures involontaire, mais il peut y avoir mort d'homme à ce niveau de resucrage Normalement, les premières explosion vont arriver à moins d'une semaine de fermentation

Ou pire association terroriste en bande organisée et acte avec préméditation, ça rigole pas en ce moment

Manque plus que vous visitiez des sites un peu louches et le GIGN débarque dans la semaine !

[Huralp]

J'aime bien à la fin de la vidéo le " A dans 3 semaines pour la dégustation", je crois qu'ils vont déguster grave bien avant !!!

[bazoo]

Yep, sauf que toutes les quilles vont péter avant la fin de carbo.
Je serai vous, je prendrai une bonne assurance juridique si quelqu'un suit votre tuto avant que vous l'ayez enlevé de youtube. Avec un peu de chance, c'est coups et blessures involontaire, mais il peut y avoir mort d'homme à ce niveau de resucrage Normalement, les premières explosion vont arriver à moins d'une semaine de fermentation

Ou pire association terroriste en bande organisée et acte avec préméditation, ça rigole pas en ce moment

Manque plus que vous visitiez des sites un peu louches et le GIGN débarque dans la semaine !

Petite barbe, sweet à capuche, ils sont de la mouvance Daech anarcho autonome

[waynejojo]

Ahaha calmez vous les gars, ça fait 2 semaines et demie et on a eu ni explosion ni fuite !
Et oui on a bien attendu la DF pour mettre le sucre , pour ça y'a pas de soucis. Par contre dans les calculs du site je suis presque sur de m'etre trompé sur la DI, que je n'ai pas mesuré dès le tout début.

En réutilisant le site http://univers-biere.net/mesur_dens.php
et en faisant un calcul avec une DI plus raisonnable ( 1050), ma DF 1012 (qui reste bonne) et 85 g/L de sucre, cela donne un taux final a 10,31%. Le taux est juste plus élevé que ce que j'avais prévu.

[bazoo]

Tu as mis 2kg de miel et du sucre au resucrage sans aucunes explosions?
J'y crois pas
Que j'ai mal compris ton process est par contre fort probable
Peux tu préciser à quel niveau je me suis planté?

[waynejojo]

Tu as mis 2kg de miel et du sucre au resucrage sans aucunes explosions?
J'y crois pas
Que j'ai mal compris ton process est par contre fort probable
Peux tu préciser à quel niveau je me suis planté?

Oui oui je t'assure !
Mon process en résumé :

• On à mélangé extrait de malt + pure malt enhancer + 23L d'eau
• 1 semaine plus tard -> test de densité 1025 pour rajouter les extrais sec de houblon
• 3 jours plus tard -> test de la DF de 1012, rajout du miel et mise en bouteille directe
• 2 semaines a conserver les bouteilles au chaud
• et la elle sont au froid depuis 4-5 jours, d'apres le kit on est censé pouvoir les boires à partir de jeudi prochain

[Nanarf]

Bonjour à tous ,
Pour innover un petit peu, nous avons remplacer le sucre par du miel artisanal (mon père étant apiculteur). On a calculé la quantité pour viser le 7% d'alcool, en métant 25% de miel que la quantité de sucre qu'il aurait fallu. (pour combler le ait que le miel est moins sucrant que le sucre pur).
N'hésitez pas à faire des remarques sur les points à améliorer

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