hello
je suis a mon 2 eme brassin tous grain . On ma donné pas mal de grain et je voilais savoir si je pouvais faire un truc sympa avec. De préférence orienter bière de noël .
Donc on ma donné :
pils
cara pils
cara gold
cara 20
cara red
froment
environ 10kg de chaque
houblon : target-hallertau-saaz
Voila si certain on des idées . 10-15 l de brassin
Merci d'avance
Aromatisée - Epicée ⇒ Bière d'hiver
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Ememix
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Re: Bière d'hiver
Salut,
Tous ces grains sont des malts de base ou avec des couleurs claires. Ca va être compliqué de faire une bière de Noël....
Ememix
Tous ces grains sont des malts de base ou avec des couleurs claires. Ca va être compliqué de faire une bière de Noël....
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diablo673
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Re: Bière d'hiver
ok dommage ...
et une blonde avec un peu d’arôme fruité c'est possible ?
Ou comme tu la dis c'est que des malt de base et faudra forcement acheté d'autre malt ?
et une blonde avec un peu d’arôme fruité c'est possible ?
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Re: Bière d'hiver
Pils, carapils, cara gold et cara 20 sont des malts clairs Donc oui ca te fera une blonde.
Cara red tire un peu sur l'orangé/cuivré selon les proportions.
Au niveau des houblons, je ne suis pas encore assez expert pour te dire quel houblon donne quel arôme. Et je n'ai essayé que le saaz pour l'instant. Je ne connais pas hallertau et target.
Cara red tire un peu sur l'orangé/cuivré selon les proportions.
Au niveau des houblons, je ne suis pas encore assez expert pour te dire quel houblon donne quel arôme. Et je n'ai essayé que le saaz pour l'instant. Je ne connais pas hallertau et target.
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314r
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Re: Bière d'hiver
Le Cara Gold est donné à 120 EBC, le Cara Red à 50 EBC, ce ne sont pas des malts clairs.
Avec tes malts, il y a moyen de bricoler quelque chose de tout à fait honorable.
Hallertau et Saaz sont également des valeurs sûres.
Avec tes malts, il y a moyen de bricoler quelque chose de tout à fait honorable.
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diablo673
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Re: Bière d'hiver
bon voila j'ai tenter une recette .... Je me suis inspiré de plusieurs recette et beaucoup de feeling lol .
recette
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