Autre matériel de brassage ⇒ ITC-310T-B : Le contrôleur spécial Brasseurs !

[craboune]

du coup j'ai commandé

reste plus qu'à trouver un tapis type terrarium .

tiens une question au passage : quelqu'un a essayé de poser sur les parois d'un fermenteur un "doigt de gant" en inox (je crois que çà s'appelle comme çà) pour y insérer la sonde, ce qui éviterait de la tremper dans le mout et de choper d'eventuelles infections çà ne me tenterait pas meme si il existe des sondes de 30cm je crois egalement

[Chag]

Y en a qui ont tenté la sonde dans un verre d'eau dans le frigo pour reproduire l'inertie. Je pense que le doigt de gant à du être tenté. Perso mes fermenteur non ni robinet ni rien d'autres qui pourrais abriter des passagers clandestins

[craboune]

Y en a qui ont tenté la sonde dans un verre d'eau dans le frigo pour reproduire l'inertie. Je pense que le doigt de gant à du être tenté. Perso mes fermenteur non ni robinet ni rien d'autres qui pourrais abriter des passagers clandestins

on mettait egalement les sondes dans un flacon rempli d'eau au labo
le coup des sondes à l'air pas mal mais bon en y reflechissant il ne doit pas y avoir une difference significative au niveau temperature
et puis c'est vrai apres faut peut etre pas pousser non plus on est pas à 0,5°C

[Jean-Luc]

hello,

bizarre que ce modele

soit plus cher que celui que Jean Luc indique dans son post just au dessus (ITC 310T-B donc dernier modele ...) ??

j'ai raté un truc ?

Je pense que InkBird fait une operation dégriffage pour son nouveau modèle "spécial brasseurs".

[Hogs]

Bonjour à tous,

J'ai reçu mon ITC-310 et j'ai voulu tester le maintien en température dans ma cuve électrique (2200w pile poil).

Du coup c'est parti, 15L d'eau en chauffe et réglage sur 68°C et sonde plongé dans l'eau.

Le souci est que lorsque la sonde arrive à 68°C la chauffe ce coupe, nickel me dis-je c'est trop bien ce truc.... mais avec l'inertie l'eau a continué à chauffer jusqu'à 75°C

Je pourrais mettre la température à 61°C pour arriver après inertie à 68°C mais le déclenchement de la chauffe ce fera que quand la température descendra sous les 61°C donc ca marche pas .

Vous avez le même problèmes ? ou solutions ?

Je ne crois pas qu'il y a un réglage prévue pour anticiper l'inertie...

Voili voilou Bonne journée

[nico2812]

Personellement , je pense que pour une régulation au degré près ( si c'est le but recherché ) il faut plus qu'une simple régulation binaire en ON/OFF. Sur certains afficheurs/régulateurs, tu as la possibilité de renseigner à l'appareil le type de régul ( air, liquide , etc .. ) le type de chauffe . Enfin bref, tout un tas de paramètres qui font que lorsque tu demandes 58°C , tu obtiens effectivement la consigne demandée. Mais je doute que ce type d'appareil puisse le faire.

[craboune]

hello,

j'ai eu ce phénomène avec le brassage automatisé à l'aide d'une grainfather.

j'ai voulu faire du multipalier. Entre 2 paliers donc j'ai activé la résistance utilisée pour l'ébu (elle fait 2000 W de mémoire) pour aller plus vite et bien je peux te dire que j'ai allègrement dépassé la température du second palier ! c'est pour cela qu'il y a pour le mash une résistance plus faible de 500 W. et la on monte gentillement à la temperature souhaitée.
Dans ton cas il y a effectivement une inertie bcp plus grande avec une resistance de 2200W . ce qui te fait dépasser la consigne

[Hogs]

Ouep j'essayais de viser au degrés près. Après je l'est surtout acheté pour la fermentation je voulais juste tester si il y avait moyen de gérer la cuve d'eau chaude avec.

J'attendrais la version 310T-C ils ont l'air de l'améliorer au fur et à mesure pour les brasseurs

Merci à vous je vais me pencher sur les régulateurs/Afficheurs du coup...

Tcho

[craboune]

bien le bonsoir !

j'ai enfin reçu hier le 310T-B mais pas eu le temps de l'installer car j'etais parti faire un tour à "la fine mousse" bar à biere et resto tres sympa dans le 11eme.
j'y ai bu une délicieuse Barleywine avec du St Nectaire et j'ai kiffé ma race enfin bref ...

je me suis donc penché sur le contrôleur ce soir et je voudrais remercier Jean-Luc car la traduc faite pour le 310T s'applique bien aussi au 310T-B . çà m'a fait gagner du temps !
j'aurai une question quand meme sur le paramètre SST (Start Stage Setting Value) qui ne me parle pas plus que çà ... kesako ? j'ai 4 périodes et j'aurais tendance à mettre 4 aussi pour le SST (comme pour le STA en fait) ...

si quelqu'un peut me l'expliquer je suis preneur

merci !

[Jean-Luc]

@craboune, je suis sur la traduction du manuel pour cet ITC-310-TB, il y a pas mal de nouveautés donc pas mal de boulot pour presque tout refaire.

Il y a trois nouvelles variables :

- STT : le nb total de périodes que tu souhaites paramétrer (pour ne pas te taper les 12 pour rien)

Par contre je ne reçois mon ITC-310-TB (acheté par mes soins) que semaine prochaine, et je ne vois pas ce STT dans le schéma du manuel que Marina m'a envoyé par mail, donc je ne sais ps si ce paramètre figure dans la procédure de réglages...

- SST : le numéro de l'étape par laquelle commencer (Start Stage) donc par défaut la 1.

- Uxx : par exemple U01 pour activer ou non une alarme à la fin de l'étape 01 ou de l'étape xx...

Et une variable TR qui cette fois peut être à 0 (pas de périodes, juste une température de contrôle à durée infinie), à 1 (la durée des périodes commence dès la fin de la précédente) et à 2 (la période commence lorsque la nouvelle température est atteinte, par exemple pour un palier de brassage).

Bref, voilà, j'espère que cela va t'aider, et félicitations pour ton nouvel outil.