Discussion générale ⇒ récolte de houblon

[Le nain brasseur]

ça prendrait moins de place si tu mettais sous vide avant de congeler

[Fat]

Et ta femme laisse faire ?

Oui , heureusement que j'ai un deuxième congélateur

Plus sérieusement, as-tu déjà brassé avec ton propre houblon ? Pour quel résultat ?

J'ai fait encore assez peu d'essais , mais c'est une bonne question .
Il faudrait peut être créer un post ( sauf si il existe déjà ) pour rassembler les brassins à base de houblon perso .

En effet Fat c'est une bonne récolte ça , du coup je me demandais, quel procédé as tu utilisé pour le séchage ?

Je me suis fait un châssis en liteau avec de la moustiquaire que je met à l'intérieur de la maison .

[Fat]

il te faut combien de temps pour récolter tout ça?

tu constate beaucoup d'écart de période de maturité des cônes entre des pieds de même variété? (je suppose qu'évidemment entre variété différentes ça doit se voir pas mal)

J'ai mis en moyenne 2-3 heures par plant pour séparer les cônes des tiges
Heureusement j'ai cumulé avec les heures d'entraînement : j'ai mis mon vélo d'appartement dans le garage et je pédale tout en récoltant les cônes .
Je ne vois pas de différence sur des pieds de même variété car je n'ai que des variétés différentes . C'est mieux , ça permet de décaler les récoltes pour avoir moins de boulot .

ça prendrait moins de place si tu mettais sous vide avant de congeler

J'ai une petite machine à mettre sous vide qui fonctionne très bien pour les pellets .
Mais c'est vraiment pas assez puissant pour tasser des cônes .
Donc je me met assis sur les sacs pour tasser avant de congeler

[simon de sion]

C'est fait, je viens de récolter une super récolte... 2017 grand cru avec 15 Jour d'avance ( comme le vin on dirait)

[laurkemen]

et tu as récolté quel houblon?
ils n'ont pas trop souffert par chez toi?

[simon de sion]

Golding énorme récolte avec de petit cône, northern brewer super récolte de maxi cône, et le comet petit récolte de joli cônes très très parfumé... j'attend encore une énorme récolte de cascade et de jolie récolte de santian, bramling cross. le déception vient du cenntenial...mini récolte pour dire quasi nul.

[n.master]

Salut,
J'ai trouvé des plants de houblon sauvage près de chez moi.
Ils sont super balèzes




Au parfum, ça semble herbacé/épicé, à voir à l'usage!

[RomainS]

Salut,

Supers tes cônes !

Ceux que j'ai récoltés sur mon pieds de Chinook étaient également assez gros, mais plus allongés. J'en mesurerait ce soir.

Par contre question bête, en pratique vous séchez vos cônes comment ?

Pour ma première récolte cette année (quelques cônes de cascade, chinook et yoeman), je les ai juste étalé dans une caisse bleue comme les tiennes, dans mon grenier, sec et chaud (quand il y a du soleil... et il y en a en ce moment), pendant 4 jours (vacances).
A mon retour ils me semblaient bien secs, et pas mal jaunis.

Mais comment savoir si le sechage est bon ? Pas trop ? Pas assez ? (me demandez pas de peser la récolte, elle était trop légère pour faire déclencher la balance électronique, qui a du mal avec tout ce qui pèse moins de 5gr....)

Romain

[n.master]

C'est la première fois que je trouve du houblon sauvage.
Donc mon avis est pas forcément le meilleur. Mais vu que ma caisette est bien perforée, je vais les laisser dedans, et je brasse les cones tous les jours pour bien les retourner. Pour pas que ça prenne la poussière ou la lumière je les entrepose dans le four (éteint je précise)

Vu la chaleur ambiante en ce moment ils vont sans doute sécher assez vite.
Le bon moment pour dire que c'est sec ? je dirais qu'il suffit de comparer avec les cônes vendus dans le commerce. Donc quand ça sent le houblon sec, et quand ça s'effrite en le froissant.

[laurkemen]

Je les passe au four chaleur tournante à 40 degrés pendant 3/4h et c'est ok