Les questions des ptits nouveaux ⇒ aide recette derniere minute

[bazoo]

Voire même le répartir plus dans le temps 20', 15', 10', 5 ' et un bon peut à l'extinction du feu et passage en dessous de 80° .
Le tout en augmentant les dose de 20 ', peu à 0' beaucoup
Ca te fait un houblonnage plus aromatique et qui dure en longueur, . Enfin, c'est ce que je fais sur les pales murica

[pol5700]

10.00 g Chinook [14.60 %] - ébullition 60.0 min Houblons 3 14.1 IBUs
10.00 g Cascade [6.40 %] - ébullition 15.0 min Houblons 4 3.4 IBUs
10.00 g Chinook [14.60 %] - ébullition 15.0 min Houblons 5 7.7 IBUs
10.00 g Cascade [6.40 %] - ébullition 10.0 min Houblons 6 2.5 IBUs
10.00 g Chinook [14.60 %] - ébullition 10.0 min Houblons 7 5.6 IBUs
15.00 g Cascade [6.40 %] - ébullition 5.0 min Houblons 8 2.0 IBUs
15.00 g Chinook [14.60 %] - ébullition 5.0 min Houblons 9 4.6 IBUs
20.00 g Cascade [6.40 %] - ébullition 1.0 min Houblons 10 0.6 IBUs
20.00 g Chinook [14.60 %] - ébullition 1.0 min Houblons 11 0.7 IBUs


pour toujours 41 ibu

je vais tenter ca, merci de tes conseils

du coup pas de DH c'est ca?

[laurkemen]

tu peux houblonner en hors flamme, c'est à dire dès que la T° est descendu à 85/80°

[pol5700]

oui j'ai mis 1 minute mais je l'ai fait des atteint 80°C
par contre seul truc con, j'ai achté un nouveau fermenteur mais il ne rentre pas dans mon frigo regulé.

[Eric974]

par contre seul truc con, j'ai achté un nouveau fermenteur mais il ne rentre pas dans mon frigo regulé.

Je ne sais pas si tu parles des fermenteurs achetés dans les jardineries ( seau à miel de 40KG) mais j’avais eut le cas avec un frigo double porte un peu ancien ou la porte ne fermait pas, il aurait fallu découper les supports de clayettes dans la porte, toujours vérifier en achetant un frigo d'occas que le fermenteur entre bien

[pol5700]

non ce sont des fermenteur broubrou 30l mais mon gongel regulé est trop petit en largeur.

je ferai le transfère pour la secondaire dans 2 fermenteur de 15l.. eux rentrent dans mon congel.

[laurkemen]

Chaque fois que je met un fermenteur au frigo, il faut que j'enlève les étagères de la porte pour que ça ferme

[pol5700]

Salut

Je reprend ce sujet..

He pense brasser le week prochain.

Jaimerai tenter une ipa, ou une abbaye mais pas trop foncée
. est ce possibke avec ce que jai??

malt
pilsner 2 row 3.9ebc
vienna 6.9 ebc
munich 17.7ebc
caramunich 110.3 ebc
malt de seigle 9.3ebc
pale 5.9ebc


houblon
chinook
saaz
northem brewer
styriam golding
golding

levure
wy esat 1762
wy east 1214
s33
s04
us05
belle saison

[bazoo]

Utilises en priorité tes levures liquides, donc belge

[pol5700]

Oui bien vu, je n'avais pas pensé a la conservation. .

Dans xe genre de biere quels sont les bonnes associations de houblon?
Et quanf les mettre?? Tjs 1/3 debut et le reste a la fin??