Salut à tous,
J'ai brassé une blanche il y a peu avec ma femme et cette dernière s'est plantée de levure, elle a mis de la US 05 à la place de la WB 06.
Sachant qu'on fait des brassins de 150 litres et qu'on est pro c'est plutôt gênant! Ca nous est jamais arrivé, une idée de quelle bière ca va donner?
Une White APA? haha
Je sens qu'il va falloir faire de nouvelles étiquettes
Les bonnefemmes parfois...
Brassins et expériences ⇒ Erreur de levure
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
- Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
- Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
- Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
- Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
- Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
- Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
- Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
-
Den's Rotten
- Ch'ti nouveau
- Messages : 241
- Inscrit depuis : 9 ans 9 mois
- Mon équipement : cuves Polsinelli 50lt, ébul 75lt
échangeur 60 plaques
fermenteurs de toutes sortes de 15 à 75 lt - Brasseur : Amateur
- Localisation : Vallée de Joux
- A remercié : 64 fois
- A été remercié : 26 fois
Re: Erreur de levure
Kipett a écrit :Les bonnefemmes parfois...
désolé de relever ça, mais moi ça me pique les yeux..
-
L'hermine
- Maître Brasseur
- Messages : 2815
- Inscrit depuis : 17 ans 4 mois
- Je suis tuteur : oui
- Mon équipement : Pico DIY avec plein de truc en inox
- Brasseur : Pro
- Localisation : Auvergne/Limousin
- A remercié : 142 fois
- A été remercié : 259 fois
Re: Erreur de levure
Et encore si y'avait que çaDen's Rotten a écrit :Kipett a écrit :Les bonnefemmes parfois...
désolé de relever ça, mais moi ça me pique les yeux..
-
Gamb
- Brasseur
- Messages : 1721
- Inscrit depuis : 15 ans 6 mois
- Mon équipement : Pico "v2.1" 80L max - 3 cuves, gaz, manifold et contre-courant :
http://gamb.fr/pico2.php - Brasseur : Amateur
- Localisation : Revel 31 (lorrain d'origine !)
- A remercié : 105 fois
- A été remercié : 116 fois
-
Malibzh
- Maître Brasseur
- Messages : 2294
- Inscrit depuis : 11 ans 4 mois
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Kemper / Quimper
- A remercié : 62 fois
- A été remercié : 108 fois
Re: Erreur de levure
C'est un troll ???
En bouteille :#47 Belgian Grand Cru #48 Tripl Karmeliett #49 Saison Tritordeum
En fermentation :#50 Saison Seigle/Hallertau Blanc #51 Belgian Hoppy Ale "Mandarina Bavaria" #52 Belgian Fusion White Ale
En projet:pause cet été
En fermentation :#50 Saison Seigle/Hallertau Blanc #51 Belgian Hoppy Ale "Mandarina Bavaria" #52 Belgian Fusion White Ale
En projet:pause cet été
-
bazoo
- Maître Brasseur
- Messages : 4380
- Inscrit depuis : 19 ans 6 mois
- Je suis tuteur : oui
- Mon équipement : Picolot 50l chauffage gaz http://www.brassageamateur.com/forum/ftopic21961.html
- Brasseur : Amateur
- Localisation : gramat 46
- A remercié : 270 fois
- A été remercié : 248 fois
Re: Erreur de levure
Un pro industriel, ferait évier 
Un pro artisanal qui respecte ses clients ferait de même
Toi, tu decides
Un pro artisanal qui respecte ses clients ferait de même
Toi, tu decides
-
Gamb
- Brasseur
- Messages : 1721
- Inscrit depuis : 15 ans 6 mois
- Mon équipement : Pico "v2.1" 80L max - 3 cuves, gaz, manifold et contre-courant :
http://gamb.fr/pico2.php - Brasseur : Amateur
- Localisation : Revel 31 (lorrain d'origine !)
- A remercié : 105 fois
- A été remercié : 116 fois
Re: Erreur de levure
Toujours gouter avant de jeter, on sait jamais sur un mal entendu !
Sinon, doit avoir moyen de chauffer ton mout pour tuer les levures, rerefroidir et ensemencer avec la levure prévue à la base.
Sinon, doit avoir moyen de chauffer ton mout pour tuer les levures, rerefroidir et ensemencer avec la levure prévue à la base.
-
Malibzh
- Maître Brasseur
- Messages : 2294
- Inscrit depuis : 11 ans 4 mois
- Brasseur : Amateur
- Localisation : Kemper / Quimper
- A remercié : 62 fois
- A été remercié : 108 fois
Re: Erreur de levure
Ou moins pire...
Sinon, faut embouteiller, faire une jolie étiquette, c'est important l'étiquette... pas la peine de marqué le style. Blonde, blanche, Ambrée, Brune suffisent pour le consommateur. Après faut écrire en plus gros : "artisanale"," locale", "produits qualité", "craftbeer"... et ca se vendra, peut importe le goût. Faut pas gâcher 150L comme çà. Ou à la limite en faire une cuvée spéciale... "cuvée du maître brasseur".
Mali
Sinon, faut embouteiller, faire une jolie étiquette, c'est important l'étiquette... pas la peine de marqué le style. Blonde, blanche, Ambrée, Brune suffisent pour le consommateur. Après faut écrire en plus gros : "artisanale"," locale", "produits qualité", "craftbeer"... et ca se vendra, peut importe le goût. Faut pas gâcher 150L comme çà. Ou à la limite en faire une cuvée spéciale... "cuvée du maître brasseur".
Mali
En bouteille :#47 Belgian Grand Cru #48 Tripl Karmeliett #49 Saison Tritordeum
En fermentation :#50 Saison Seigle/Hallertau Blanc #51 Belgian Hoppy Ale "Mandarina Bavaria" #52 Belgian Fusion White Ale
En projet:pause cet été
En fermentation :#50 Saison Seigle/Hallertau Blanc #51 Belgian Hoppy Ale "Mandarina Bavaria" #52 Belgian Fusion White Ale
En projet:pause cet été
-
benbilou
- Ch'ti nouveau
- Messages : 205
- Inscrit depuis : 9 ans
- Mon équipement : Cuve 50L + fond filtrant
Cuve ébu 50L
serpentin de refroidissement inox
Fermenteurs 60L *2
Fermenteurs 30L * 2
divers seaux - Brasseur : Amateur
- Localisation : Caen
- A remercié : 7 fois
- A été remercié : 14 fois
Re: Erreur de levure
Oui mais la Mali c'est plus la "cuvée Maitresse brasseuse" voir même la "c'est pas ma faute c'est ma femme" 
Une bière ça va, deux bières bonjour l'IPA
Projet: BW
Fermentation: Clone Punk IPA
Garde/bouteilles: Amberook, Baltic Porter au lin, Mexican lager
Projet: BW
Fermentation: Clone Punk IPA
Garde/bouteilles: Amberook, Baltic Porter au lin, Mexican lager