Brassins et expériences ⇒ Premier brassin enfin !!!

Décrivez ici et ouvrez le débat sur vos brassins, vos méthodes, vos résultats...
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
  • Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
  • Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
  • Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
  • Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
  • Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
  • Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
  • Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
Maxtommy
Ch'ti nouveau
Messages : 127
Inscrit depuis : 11 ans
Mon équipement : pico linéaire en construction
Brasseur : Amateur
Localisation : Narbonne
A remercié : 1 fois
A été remercié : 2 fois

Re: Premier brassin enfin !!!

Message par Maxtommy »

J'ai transvaser hier soir dans une nouvelle cuve de fermentation. Une très bonne odeur été la la bière à une superbe couleur ça semble prometteur !
J'ai fait un test je suis à 1024.
Je referais un test dimanche voir ci ça à bouger et ci non je mettrai en bouteille :)
Haut
Damnnit
Apprenti
Apprenti
Messages : 632
Inscrit depuis : 9 ans 6 mois
Brasseur : Amateur
Localisation : Versailles
A remercié : 12 fois
A été remercié : 22 fois

Re: Premier brassin enfin !!!

Message par Damnnit »

Apres transfert faut bien laisser la biere 10-15j tranquille, ca va travailler plus doucement et s'affiner un peu. 1024 c'est encore assez haut.

Faudra t'assurer que la densité cible est atteinte et constante sur plusieurs jours (et pas juste a un instant T) afin que ta fermentation finisse pas en bouteille avec le resucrage ce qui te ferais des grenades frag potentielles... c'est pas jojo à voir et c'est dangereux...
Haut
Maxtommy
Ch'ti nouveau
Messages : 127
Inscrit depuis : 11 ans
Mon équipement : pico linéaire en construction
Brasseur : Amateur
Localisation : Narbonne
A remercié : 1 fois
A été remercié : 2 fois

Re: Premier brassin enfin !!!

Message par Maxtommy »

À oui merci de l'info ! Je vais attendre alors 2 semaines de plus et prendre la densité sur plusieurs jours et aviser :)
Merci
Haut
Damnnit
Apprenti
Apprenti
Messages : 632
Inscrit depuis : 9 ans 6 mois
Brasseur : Amateur
Localisation : Versailles
A remercié : 12 fois
A été remercié : 22 fois

Re: Premier brassin enfin !!!

Message par Damnnit »

Ouep parce que par exemple si tu vises 1012 en fin, que tu l'atteinds le jour de ta mesure (ou presque), elle pourrait très bien perdre encore quelques points, et c'est mieux que cela se produise dans ton seau ! ;)
Haut
Maxtommy
Ch'ti nouveau
Messages : 127
Inscrit depuis : 11 ans
Mon équipement : pico linéaire en construction
Brasseur : Amateur
Localisation : Narbonne
A remercié : 1 fois
A été remercié : 2 fois

Re: Premier brassin enfin !!!

Message par Maxtommy »

Merci en effet mieux vaut attendre :)
Très bonne explication encore une fois !
Haut
Maxtommy
Ch'ti nouveau
Messages : 127
Inscrit depuis : 11 ans
Mon équipement : pico linéaire en construction
Brasseur : Amateur
Localisation : Narbonne
A remercié : 1 fois
A été remercié : 2 fois

Re: Premier brassin enfin !!!

Message par Maxtommy »

Quand vous faite vos test densité vous jetter la bière dans le tube à essai après ? J'imagine que c'est plu prudent mais je me dit 3 foi le test finalite on pert 300ml de précieux nectar !!
Haut
Avatar de l’utilisateur
Dab2
Brasseur
Brasseur
Messages : 1638
Inscrit depuis : 9 ans 2 mois
Mon équipement : Deux cuves 35 L + Stérilisateur 27 L
Fond filtrant bombé
Serpentin inox
Dames-jeannes, sodakegs et minikegs
Brasseur : Amateur
Localisation : Paris 12
A remercié : 115 fois
A été remercié : 187 fois

Re: Premier brassin enfin !!!

Message par Dab2 »

oui je le jette, mais du coup je ne fais pas 32 tests, j'attends suffisamment longtemps pour faire le premier test, si je vois que je suis vers la DF théorique j'embouteille.
Haut
Avatar de l’utilisateur
Ark
Assistant
Assistant
Messages : 958
Inscrit depuis : 11 ans 2 mois
Mon équipement : 2 cuves 100l, 1 cuve 50l, manifold, refroidisseurs à plaques.
seaux 30l, fût 50l, fûts 180l.
Brasseur : Amateur
Localisation : Sud Cantal
A remercié : 65 fois
A été remercié : 77 fois

Re: Premier brassin enfin !!!

Message par Ark »

Dab2 a écrit :si je vois que je suis vers la DF théorique j'embouteille.
Autant pas en faire alors :D .
-Bouteille : Plus rien !
-Fermentation : Rien du tout.
-Projet : Irish Red, Porter.
Haut
Avatar de l’utilisateur
David D. Jésus
Ch'ti nouveau
Messages : 33
Inscrit depuis : 10 ans
Brasseur : Amateur
Localisation : Suisse

Re: Premier brassin enfin !!!

Message par David D. Jésus »

Maxtommy a écrit :Quand vous faite vos test densité vous jetter la bière dans le tube à essai après ? J'imagine que c'est plu prudent mais je me dit 3 foi le test finalite on pert 300ml de précieux nectar !!
Ne le jette pas, bois-le bien sûr ! :P
Pour les curieux, mon site sur la bière artisanale
Haut
Avatar de l’utilisateur
Dab2
Brasseur
Brasseur
Messages : 1638
Inscrit depuis : 9 ans 2 mois
Mon équipement : Deux cuves 35 L + Stérilisateur 27 L
Fond filtrant bombé
Serpentin inox
Dames-jeannes, sodakegs et minikegs
Brasseur : Amateur
Localisation : Paris 12
A remercié : 115 fois
A été remercié : 187 fois

Re: Premier brassin enfin !!!

Message par Dab2 »

Ark a écrit :
Dab2 a écrit :si je vois que je suis vers la DF théorique j'embouteille.
Autant pas en faire alors :D .
Ben si je vois que je suis 20 points au dessus j'embouteille pas :D et j'attends un petit moment avant de retester pour être sûr que ça ira (et pas trop gâcher).
Ce que je veux dire c'est que je ne fais pas des tests successifs plusieurs jours d'affilée pour en avoir le cœur net. C'est pas forcément une bonne chose mais pour l'instant je fonctionne comme ça ;)
Haut

Revenir à « Brassins et expériences »