salut
pouvez vous m'aidez sur une recette type saison citra dominant, qui se boit bien en été, rafraichissante et pas forcement trop alcoolisé.
je fais des brassin de 23l.
j'ai en stock
malt
Munich, pislner, cara munich 2 , vienna
houblon
East kent, cascade, saaz, northern brewer, styriam goldin, citra , chinook
merci
Autre ⇒ idée saison citra
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villager
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Re: idée saison citra
Et en levure tu as quoi ? Une levure saison je me doute 
Je n'ai jamais abusé de l'alcool, il a toujours été consentant
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pol5700
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Re: idée saison citra
En levure jai que s33 et s04
Mais jattends davoir ma recette pour commander ceux quil me manque..
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villager
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Re: idée saison citra
Donc ce ne sera pas une saison mais une pale
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pol5700
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Re: idée saison citra
Lol comme dit precedemment je peux commander une levure type saison pour coller au mieu a mes envies.
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villager
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Re: idée saison citra
Tu utilises des liquides ou pas ?
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Re: idée saison citra
Voilà ma recette de saison au citra
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Re: idée saison citra
Sinon celle là était super bonne mais pas au Citra...
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Malibzh
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Re: idée saison citra
Dans ce bouquin p67 :
Recette de la Saison Citra 01/01 de chez Brew by Numbers. Je n'ai pas goûter celle au Citra mais à l'Hallertau Blanc... très très bon.
- Low Color Maris Otter (36.5%)
- Pilsner (29 %)
- Wheat malt (22%)
- Flaked wheat (7.5%)
- Halletauer magnum en amériant puis Citra ( 10 min, 5 min, flameout)
- Coriandre
Levure : Wyeast3711
Je vais probablement la brasser le week end prochain avec quelques changement. Levure de récup : LE TRACTEUR du Trou du Diable .
Edit : pas lu jusqu'au bout mais "rajout de dextrose à l'ébu (5%)."
Recette de la Saison Citra 01/01 de chez Brew by Numbers. Je n'ai pas goûter celle au Citra mais à l'Hallertau Blanc... très très bon.
- Low Color Maris Otter (36.5%)
- Pilsner (29 %)
- Wheat malt (22%)
- Flaked wheat (7.5%)
- Halletauer magnum en amériant puis Citra ( 10 min, 5 min, flameout)
- Coriandre
Levure : Wyeast3711
Je vais probablement la brasser le week end prochain avec quelques changement. Levure de récup : LE TRACTEUR du Trou du Diable .
Edit : pas lu jusqu'au bout mais "rajout de dextrose à l'ébu (5%)."
En bouteille :#47 Belgian Grand Cru #48 Tripl Karmeliett #49 Saison Tritordeum
En fermentation :#50 Saison Seigle/Hallertau Blanc #51 Belgian Hoppy Ale "Mandarina Bavaria" #52 Belgian Fusion White Ale
En projet:pause cet été
En fermentation :#50 Saison Seigle/Hallertau Blanc #51 Belgian Hoppy Ale "Mandarina Bavaria" #52 Belgian Fusion White Ale
En projet:pause cet été