Les questions des ptits nouveaux ⇒ Contrôle du ph

[pol5700]

Salut

A quel moment faut il mesurer le ph??

Comment le modifier si pas bon??

Merci

[HKou]

Salut,

Il faut mesurer le ph du moût.
Pour le modifier, j'utilise BS qui en fonction du pH et de l'acide utilisé donne les quantité à mettre. Et après contrôle, j'ai les bons résultats.

[pol5700]

Ok donc avant la mise dans le fermentateur??

Quel genre dacide? Se troive dans quel shop??

Leau de depart peut elle joue??

[bazoo]

Comme dit le monsieur, à l’empâtage
Tout acide alimentaire
L'eau de départ joue
Conclusion
Vu tes connaissances, laisses tomber l'eau pour l'instant, tu as plein de trucs à découvrir avant

[pol5700]

En tout cas cest pas avec toi que je vais avancer...

Merci pour ton aide

[Gamb]

En tout cas cest pas avec toi que je vais avancer...
Merci pour ton aide

Faut pas mal le prendre, il y a beaucoup de chose à gérer/appréhender avant de commencer à modifier sa flotte.
Perso, depuis 10 brassins, je mesure le pH mais ne modifie toujours pas mon eau.
Tu as peut être un contexte qui t'oblige à trafiquer ton eau, comme Bazoo par exemple.

Tu peux commencer par le mesurer, pendant le palier de saccharification, ça te donneras déjà une idée si t'es dans la bonne fourchette ou pas.
A+

[pol5700]

En fait jaimerai deja me familiariser avec la mesure.

Jai des pb de rendements, jai lu que sa pouvait venir de ca. Donc comme tu dis jaimerai deja vérifier et voir la valair mais si je le fait pas au bon moment ca ne servira a rien..

Merci

[Gamb]

Prends des bandelettes pour commencer plutot qu'un pH mètre, le pH du mout à l’empâtage est de 5.2 à 5.8 en gros.
Comme indiqué, il faut le mesurer pendant le palier de saccharification.

A+

[pol5700]

je vais essayer, jai bandelette et ph metre utilise pour aquarium.. a voir si ca va

Merci

[Gamb]

Si calibré, no prob