Les houblons ⇒ Que choisir en houblons?

[benboum]

Tout à fait une AIPA! Autant pour moi

Faut que j'arrête les généralisations abusives...

[Eric974]

L'Amarillo est sympas, associé avec du Simcoe entres autres

Pour avoir testé Amarillo Simcoe Columbus c'est top, je viens d'en refaire une tellement c'était bon , on voit souvent les 2 premiers associé avec Citra ou Cascade
Chinook Citra Cascade c'est pas mal aussi
J'ai essayé Equinox Eureka Galaxy c'est un peu spécial , très pin herbe, il faut que je cherche le coupable, mais il n'y a que 2 semaines en bouteille alors ça va peut être s'arranger, vu le peu de littérature sur ces trois la c'était un coup de poker

[Malibzh]

j'ai prévu Citra, Centennial et Chinook pour le prochain brassage. (APA à l'avoine)

[bazoo]

J'étais plus partis pour des arômes floraux et d'épices.
Je partirais plus sur une blonde houblonnée à cru.

Dans ce cas plus une PA anglaise, les houblons US sont carrément orientés citrons , agrumes et perso , je trouve ces aromes trop bourrins et je fini par m'en lasser
Sur les houblons anglais l'EKG http://univers-biere.net/bi_articlehoublons.php?id=25. Le fuggle ne correspond pas exactement mais c'est un bon petit houblon.
Essaie un EKG en premier et un DH au fuggle
En plus, les houblons UK sont moins chers que les US.

[pol5700]

Je me greffe a ce sujet..

Pour une pale ale belge quel tyoe de houblon conseillez vous??

[benboum]

du houblon belge

[Eric974]

Ce qui est bien dans le brassage c'est que tous les goûts sont dans la nature et pas que dans le brassage d’ailleurs
Je fais souvent une comparaison entre les styles de bière et la moto, certains aiment les hyper sportives genre Yam R1, d'autres les routières, d'autres les tracteurs genre Harley, moi je profère les gros trails genre 990Ktm
Alors il en est de même pour les styles de bières et les houblons et surtout profitez en car on a encore le choix jusqu’à dimanche, lundi vous ne boirez de la kro
Moi perso chez les ricains la seule chose que j'aime c'est le houblon

Je sais c'est un peu HS alors bye bye mais tout de même réfléchissez au fait que certains peuvent avoir un goût différent du votre et ....c'est tant mieux

du houblon belge

Y'a pas de houblon Belge ...........donc c'est une trompaison tromperie les bières Belges

[bazoo]

J'étais plus partis pour des arômes floraux et d'épices.
.

Réponses cumulées des intervenants
Cascade : a distinct spicy citrus aroma with hints of grapefruit
Amarillo Characteristics Orange citrus flavor
Mosaic flavors of mango, pine, citrus and herbs and aromas of tropical and stone fruit.
colombus citrus notes
Chinook piney, citrusy character.
Equinox Notes of lemon and lime citrus, fruits like papaya and apple, green peppers and herbs
Citra Citrus, grapefruit, lime, tropical fruits, harsh bitterness
Galaxy Citrus, peach and passionfruit aromas
http://www.hopslist.com/hops/
Je vous remercie tous de votre démonstration, les buveurs de bine américaine n'ont pas de palais

[Eric974]

Je vous remercie tous de votre démonstration, les buveurs de bine américaine n'ont pas de palais

Ce genre de commentaire c'est flooder pour ne rien dire et surtout sans faire avancer le sujet au contraire le polluer
"" Je n'aime pas donc c'est de la merde et donc personne ne doit aimer""

Le sujet est : " Quel houblon choisir" et non " Les amateurs de AIPA sont ils des nazes"

Moi pas je reste

[bazoo]

La question initiale est

J'étais plus partis pour des arômes floraux et d'épices.
Je partirais plus sur une blonde houblonnée à cru.

Si t'es pas capable de faire la différence avec des aromes fruits exotiques agrume vas te faire greffer un palais ou un cerveau mais tu as un bug entre le palais et le cerveau , c'est net
@Pierre, tu as aussi les houblons teutons qui peuvent avoir les gouts correspondants
Hallertau It features a lightly flowery and spicy aroma.
Hersbruker Floral, fruity and spicy aromas
Tettnanger Balanced floral and herbal aromas with some spiciness
Ou le mitel http://univers-biere.net/bi_articlehoublons.php?id=38
Mais en gros , plus des houblons européens qu'exotiques ( US, japon NZ....)