Les questions des ptits nouveaux ⇒ Houblon conservation

[pol5700]

Salut

Jai lu quon pouvais conservé le houblon dans le congel ou sous vide. Mais dans le cas du sous vide, congel ou non??

[looping]

Oui c'est l'idéal si tu as la place au congélateur.

[pol5700]

Et niveau pratique il vaut mieu tout dans une poche ou olein de petites??

Sur mes.1er jai fait des poches de 25g mais quand jai vesoin de.plus cest chiant lol

[Damnnit]

Bah y a pas de mieux en 25 grammes ou 100, si c'est sous vide c'est sous vide. A toi de voir ce qui est le plus pratique pour toi, par 10/20/50/100 pour éviter d'ouvrir 3 sachets à refermer après

[Gamb]

Plop

Cette année, je voulais pas être à court de mes houblons préférés alors j'ai guetté l'arrivé du 2016 et j'en ai prit plusieurs kilo.
Mais j'en utilise que 100 à 200g par brassin. Par exemple, pour le mittelfruh, j'ai prit 2 fois 1kg (emballé avec une machine pro, on peut pas faire aussi bien avec nos petites machines).
J'ai gardé un kilo dans son sachet d'orgine, au congèl.

J'ai divisé l'autre kilo en 5 sachets de 200g, qui sont stockés au frigo. Les sachets sont en longueur, genre 5cm par 20cm (j'ai un rouleau, pas de poche individuelle), je les ouvre sur la largeur, comme ça c'est plus simple a remettre sous vide.
Je note toujours le poids. Donc si je prend 70g sur un sachet, je remets le reste sous vide et note 130g (200-70).

Par 25g ça me semble vraiment petit, ça doit être très long à reconditionner nan ?.
A+

[Tofito]

si c'est sous vide c'est sous vide.

bein pas vraiment, avec nos ptites machines pour amateurs il reste forcement de l'oxygène dans le sachet.
L'idéal serait de purger le sac à l'azote (est-ce qu'au CO2 ça marche?), le remplir, puis le mettre sous vide et au froid.
Les paquets de 5kg de pellets non reconditionnés par des revendeurs ne sont pas sous vide (alors que les cônes si, j'imagine que c'est pour gagner en place) mais sont remplis d'azote il me semble.

[Damnnit]

si c'est sous vide c'est sous vide.

bein pas vraiment, avec nos ptites machines pour amateurs il reste forcement de l'oxygène dans le sachet.
L'idéal serait de purger le sac à l'azote (est-ce qu'au CO2 ça marche?), le remplir, puis le mettre sous vide et au froid.
Les paquets de 5kg de pellets non reconditionnés par des revendeurs ne sont pas sous vide (alors que les cônes si, j'imagine que c'est pour gagner en place) mais sont remplis d'azote il me semble.

Certes, ce que je voulais dire en réponse à Pol c'est que le volume du conditionnement que tu fais toi même "sous vide", que tu fasses du 50 du 25 ou du 150, ça ne changera pas grand chose à la conservation en soit. J'imagine qu'on est en effet loin des performances des machines industrielles ou spécialisés. En même temps avec des machines Lidl à 30€ c'est aussi normal de ne pas tout avoir

[pol5700]

Oui je me suis bien fait chi.... avec mes 25g.

Mais brassant par 20l je pensais etre pas mal..