Brassins et expériences ⇒ besoin d'aide kit grains
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maclarenette
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besoin d'aide kit grains
bon ça y est j'ai mis mon compagnon au pied du mur en lui offrant 2 kits de grains un moulin. Dites moi vite le déroulement exact d'une préparation de ce genre de kit svp, je suis sure que vous allez m'aider. merci !
Dernière modification par maclarenette le 30 avr. 2007 15:43, modifié 2 fois.
«Idéalement nous sommes ce que nous pensons. Dans la réalité, nous sommes ce que nous accomplissons.» [ Ayrton Senna ]
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françois O
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cuves schengler empatage isolée 70litres
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2 marmites collectivités ebullition et filtration 150 litres
2 cuves cylindroconiques 5O litres et 75 litres
cuves plastiques 120 litres
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Re: beosin d'aide kit grains
après avoir moulu de manière grossière les grains
vous procéderez comme suit ( mais c'est indiqué sur le kit :
empatage de la mouture (kg moulu ) avec 15 litres d'eau chaude
a 50 -55 °C pendant 15 minutes
( en remuant vigoureusèment ( brassant )
puis ème palier a 58 °C pendant 30 minutes
puis 3 eme palier à 68 °C pendant 30-40 minutes
puis 4 eme palier ou mash out à 75 -80 °C pendant 15 minutes
pendant le 4 eme palier , faire chauffer 15 litres d'eau a 80 °C pour laver les dreches
apres le 4eme palier , filtrer sur la grille qui vous a été fournie
laver les dreches
vous devez récupérer environ 25 litres a mettre a bouillir
au bout de 15 minutes d'ébullition
rajouter le houblon amérisant ( 25 à 50 grammes selon degré souhaité
continuez l'ébullition et a 45-55 minutes rajouter le houblon aromatique
au bout d'une heure -75 minutes
arrêter l'ébullition
refroidir avec le serpentin fourni dans le kit
rajouter la préparation de levures
et mettre dans votre fut de fermentation
la suite
cf , tous les post sur les fermentations primaires et secondaires et les prise de moussess et de têtes du forum
bonne brasse
----Orthographe vérifiée par PHP et Aspell----
vous procéderez comme suit ( mais c'est indiqué sur le kit :
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( en remuant vigoureusèment ( brassant )
puis ème palier a 58 °C pendant 30 minutes
puis 3 eme palier à 68 °C pendant 30-40 minutes
puis 4 eme palier ou mash out à 75 -80 °C pendant 15 minutes
pendant le 4 eme palier , faire chauffer 15 litres d'eau a 80 °C pour laver les dreches
apres le 4eme palier , filtrer sur la grille qui vous a été fournie
laver les dreches
vous devez récupérer environ 25 litres a mettre a bouillir
au bout de 15 minutes d'ébullition
rajouter le houblon amérisant ( 25 à 50 grammes selon degré souhaité
continuez l'ébullition et a 45-55 minutes rajouter le houblon aromatique
au bout d'une heure -75 minutes
arrêter l'ébullition
refroidir avec le serpentin fourni dans le kit
rajouter la préparation de levures
et mettre dans votre fut de fermentation
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maclarenette
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Re: beosin d'aide kit grains
j'ai commandé 2 bières la kit de malt Brewferm doppelbock et la Golden beverius mais la commande n'est pas encore livrée alors je suis quelque peu impatiente de savoir le déroulement de ce brassage. Merci
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