Bonjour a tous, je rejoins tout juste le forum donc voilà :
J'aime la bière et maintenant sa conception
J'ai 30 ans (pas d'expérience bien sûr !)
J'aime aussi la guitare, la détection de métaux, les femmes, j'en passe et des meilleures !!
J'attaque dans le vif du sujet :
On vient tout juste de se lancer avec un ami dans le brassage amateur et déjà plein de questions arrivent!!
On est partis sur une recette de triple belge et tout s'est pas trop mal passé suf que pour la fermentation primaire...activités de fou pendant 4 jours et la..plus grand chose voir presque rien??
DI :1.104(ca fait gros nan?)
Mesure de densité juste avant la secondaire :1.030
Une legere odeur de levure et un goût qui rappelle une duvel voir une westmalle.
Y'a t'il lieu de s'inquiéter maintenant ??
Merci au acteurs du forum qui on tout lu et merci d'avance s'il y a avis .
Bon brassage a tous
Brassins et expériences ⇒ Présentation et..premier brassin
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Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
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Takamine41
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Paluvatar
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2 cuves de fermentation 30L
Moulin Corona - Brasseur : Amateur
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Re: Présentation et..premier brassin
Quelle levure vous avez utilisé et quel process d'empatage vous avez suivi ? Sans ça on aura du mal a répondre de façon satisfaisante. De toute façon y'a pas de raison de s'inquiéter, en plus votre bière est bonne alors tout va bien, au pire vous aurez une bière avec une DF élevée mais c'est pas grave.
Sinon bienvenue et bons futurs brassins. N'hésite pas a nous présenter un peu plus ton matos, on aime bien savoir comment les autres brasses ici (une sorte de concours de kiki en fait
).
Sinon bienvenue et bons futurs brassins. N'hésite pas a nous présenter un peu plus ton matos, on aime bien savoir comment les autres brasses ici (une sorte de concours de kiki en fait
).-
Oxyd
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Re: Présentation et..premier brassin
Remarque en terme de concours pour un premier brassin une DI de 1104 (si c'est la bonne) c'est pas mal quand même ça tapperais à presque 10%Paluvatar a écrit :Quelle levure vous avez utilisé et quel process d'empatage vous avez suivi ? Sans ça on aura du mal a répondre de façon satisfaisante. De toute façon y'a pas de raison de s'inquiéter, en plus votre bière est bonne alors tout va bien, au pire vous aurez une bière avec une DF élevée mais c'est pas grave.
Sinon bienvenue et bons futurs brassins. N'hésite pas a nous présenter un peu plus ton matos, on aime bien savoir comment les autres brasses ici (une sorte de concours de kiki en fait
Attention la densité change selon la température !Sinon en plus de l'install pour te dire si la DI semble ok, je te conseille les logiciels comme JolieBulle, tu rentre tes ingrédients et ca te calcule la DI DF etc!
Projets suivant: 
Blanche Belge, Brune pain d'épice (pour noël), Oatmeal Stout
Ça glougloute:
Hoppy Saison
En Bouteille: Irish Stout du Roux / APA Cascade
Blanche Belge, Brune pain d'épice (pour noël), Oatmeal StoutÇa glougloute:
Hoppy Saison En Bouteille:
Irish Stout du Roux / APA Cascade-
Takamine41
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Re: Présentation et..premier brassin
Pour ce qui est du matériel :Oxyd a écrit :Remarque en terme de concours pour un premier brassin une DI de 1104 (si c'est la bonne) c'est pas mal quand même ça tapperais à presque 10%Paluvatar a écrit :Quelle levure vous avez utilisé et quel process d'empatage vous avez suivi ? Sans ça on aura du mal a répondre de façon satisfaisante. De toute façon y'a pas de raison de s'inquiéter, en plus votre bière est bonne alors tout va bien, au pire vous aurez une bière avec une DF élevée mais c'est pas grave.
Sinon bienvenue et bons futurs brassins. N'hésite pas a nous présenter un peu plus ton matos, on aime bien savoir comment les autres brasses ici (une sorte de concours de kiki en fait
Sinon en plus de l'install pour te dire si la DI semble ok, je te conseille les logiciels comme JolieBulle, tu rentre tes ingrédients et ca te calcule la DI DF etc!
Une cuve de 30 l klarstein
Seau de brassage et de fermentation Brewferm 30l
Un refroidisseur de moût en cuivre 12x14 fait maison
Pour la recette :
Empatage en 3 paliers(proteinique, saccharification,desac. des enzymes)
Levure :Belgian triple M31
Ce qui m'inquiète c ´est de ne plus voir d'activité, y' aurait t'il un risque d'arret de fermentation ?
Merci en tout cas pour cette réactivité.