Devenir pro ⇒ Autoentrepreneur et temps partiel

[bazoo]

Je l'ai en version papier
Tu l'as lu?

[Nanarf]

A ton avis ?
A lire aussi pour l'édification des masses populaires
http://classiques.uqac.ca/classiques/la ... ntaire.pdf
Un spectre ...

[bazoo]

D'après tes remarques, je crois pas
Mais tu peux développer sur ta manière d'appliquer tes lectures

[simon de sion]

C'est le bon plan, mec lance toi s'en hésité.
j'ai fait la même chose en septembre 80% un jour par semaine et une pico de 100L acheter d'occas.
Je me suis fait la mains sur quelque brassin sans aucune difficulté... mes recettes pour 20 L je l'ai modifie tranquille sur logiciel pas de soucis.
Un brasseur du coin m'aide pour mes approvisionnement (grand merci a Fx) je me suis fait livré une palettes de 75Cl et roule ma poule!
En revanche le temps de transvasement de fut, d'embouteillage est long et donc c'est du taf hors de ta journée "de brassage pur".
En terme d'investissement tu y va trankil... selon tes moyens et tes priorités.Et c'est pas non plus un lourd investissement.
Au mieux ça marche au pire tu aura un super jouet dans ton atelier...

J'ai démissionner la semaine dernière et je pence ouvrir en Mai.

"Peu importe la lenteur de ta course, tu seras toujours
plus rapide que ceux qui restent sur leur divan."

[Malibzh]

intéressant. Tu brassais chez toi ? t'avais aménagé comment ton "local" ?
merci pour ce retour.
mali

[brasseb]

Hello,

Merci pour ton retour @simon de sion. Effectivement c'est un peu ca que je recherche, me lancer tranquillou, faire découvrir la bière autour de moi, et si ca marche tant mieux, si ca se casse la gueule tant pis.

Après j'ai pas mal de trucs à voir/faire avant de passer sur du 100L ou +, et suite aux échanges sur ce sujet, je vais d'abord être un peu plus raisonnable, à savoir perfectionner mes recettes et mes process, aller voir 2-3 brasseries du coin comment eux gèrent ca, et puis quand j'aurais de quoi me monter (en apport perso j'entends) une pico digne de ce nom, déjà je posterai dans le forum dédié et ensuite je commencerai à me pencher sur les questions administratives etc...

Mais comme demandé par Malibzh, je suis curieux d'en savoir un peu plus sur ton installation des débuts, tu brassais chez toi ou tu avais un local dédié ?

Bon courage pour la suite maintenant que tu es lancé pour de bon !

[simon de sion]

je brasse dans mon atelier qui fait un petit 90M carré...
en fait j'ai une maison sur sol et c'est magique.
Si tu décide de t'installer sur une plus gros machine pense avant tout au arrivés en eau et surtout évacuations de tes eaux par sol (bonde syphoide)

[Frix]

@simon de sion

T'es sur la Vendée ? Ton organisation m'intéresse. Tu serais ok pour expliquer de manière un peu détaillée comment tu as monté ton projet ? (aménagement de local, déclarations, estimations de vente, etc...), moi aussi je suis tentée par un projet similaire et pour l'instant, je n'ai pas trouvé d'inspiration en dehors du "il faut absolument faire du 800L et un investissement de 150 000 boules".

[simon de sion]

Désoler je reviens du fameux SPI de la chambre des métier et de l'artisanat.... la tête en feu.
Bon comment dire... faut y aller et écouter avec grand intérêt car t'as vite fait de planter.
Non il faut pas 150 000E et oui si tu pond un projet solide, la banque te suit sans apport. Ca veut dire être capable de géré ta finance en plus de tes cuves et de tes fermenteurs.
Donc la compta c'est comme le brassage, tu n'apprend pas ca en 2 H.
En conclusion fait une estimation large de tes charge, va faire ce stage pour comprendre le bordel.
On peut en parler autour d'une bière a la maison c'est tout a fait possible mais je suis pas comptable.
Sinon j'en ressort motiver et avec les idée claires.

[Lulumi]

Et du coup vous en êtes où de voss projets démarrés ou pas ?
z'avaient fait quoi depuis un an ? abandonné, plus de brassins, de recettes, de visites.
pico 100L ou pas ?

Quelques nouvelles svp