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Chtefan a écrit :C'est le sujet à la mode !
Si tu as du krausen et une baisse de densité il y forcément du co2 qui doit sortir quelque part...
J'ai ensemencé hier, sur les conseils de gomick avec 3 sachets pour une DI de 1079 et ça dépote bien dans le barboteur.
Je prendrai la densité plus tard, on verra bien.
Je ferais sans doute un starter la prochaine fois, mais d'habitude pas de pb avec les levures fermentis mais c'est la première fois que j'utilises la 04.
J'espère ne pas être déçu
@bellebouche
J'ai ensemencé 20 litres avec 3 sachets réhydratés dans du moût à 25 degrés. La fermentation se fait dans une pièce à 19 constamment.
La DF théorique est 1019-20, on verra bien.
ensemencement de un sachet de s04 pour 19 litre à 24°, avec un starter à l'extrait de malt,
et après quatre jours de primaire la densité est passé de 1053 à 1012, avec une bonne grosse dose de sédiments
“Si tout le monde avait été contre l'évolution, on serait encore dans les cavernes à téter des grizzlys domestiques.” Boris Vian
Salut
Après 4 jours de fermentation, j'ai pris la densité au réfractomètre hier soir, elle est à 1019. Je la reprendrais au densimètre quand je transférerai d'ici quelques jours pour avoir plus de précision.
Tout se passe bien donc.
Bonne journée à vous !
fifou62 a écrit :2 derniers brassins avec S04, ca bulle assez vite dans le barboteur
DI environ 1.060
A chaque fois DF pas plus basse que 1.020 par contre
Ah bah je suis bon alors par contre étonnant pour le barboteur...
Tu est sur que ton installation est bien étanche. le problème viens peux être tout simplement du joint ou du couvercle.
ça glougloute parce que la pression a l’intérieur du seau et plus forte qu'a l’extérieur. si tu a une fuite les pressions s’équilibre sans avoir besoin de passer par le barboteur et celui-ci reste a équilibre.
Si tu a du kraussen et une densité qui baisse c'est que ça fermente donc pour moi c'est plus un pb de fuite d'air qu'autre chose.
Chtefan a écrit :@bellebouche
J'ai ensemencé 20 litres avec 3 sachets réhydratés dans du moût à 25 degrés. La fermentation se fait dans une pièce à 19 constamment.
La DF théorique est 1019-20, on verra bien.
Chtefan a écrit :Salut
Après 4 jours de fermentation, j'ai pris la densité au réfractomètre hier soir, elle est à 1019. Je la reprendrais au densimètre quand je transférerai d'ici quelques jours pour avoir plus de précision.
Tout se passe bien donc.
Bonne journée à vous !
J'espère que tu as pris des sacs de 500g car pour 19l, il faut bien ça
Essaie de prendre tes mesures plus rapprochées style toutes les 5 min 24h/24
Mon équipement : En amateur, un ptit fourquet, une glacière de 8 litres (si si!), une marmite de 30l, un serpentin, un fermenteur et de l'huile de coude et un frigo :D. En pro, faut aller voir sur le site de la brasserie (www.ledetour.beer)
As tu déjà utilisé cette levure ?
par contre étonnant pour le barboteur...
car pour 19l, il faut bien ça 
