Bonjour, je ne trouve pas d'infos sur cette levure, quelqu'un en la connais ?
ici https://www.r*-b*.fr/fr/levures ... e-top.html
Les levures ⇒ des infos sur "BIOFERM Levure top" ?
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laurkemen
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des infos sur "BIOFERM Levure top" ?
"Il est une auberge, une joyeuse vieille auberge
Au pied d'une colline grise,
Et là, on brasse une bière si brune
Que l'Homme de la Lune lui-même descendit
Un soir en boire son content" - J.R.R TOLKIEN
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cedric199
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Re: des infos sur "BIOFERM Levure top" ?
salut,
Si c'est la même levure que dans les kits conserve brewferm c'est pas top
Si c'est la même levure que dans les kits conserve brewferm c'est pas top
Kaïzoku Brassage Tv la chaine youtube brassage du pirate tutoriels/bricolages/matos/brassages kit,tout grain BIAB/...par un brasseur passionné pour les amateurs de bonne mousse 
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laurkemen
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Re: des infos sur "BIOFERM Levure top" ?
c'est à dire, tu peux développer? 
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cedric199
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Re: des infos sur "BIOFERM Levure top" ?
Rien de très folichon c'est pour ça que certains la change pour améliorer le kit.
Après je suppose que c'est la même,le rendu doit être différent entre une conserve + sucre et un brassage digne de ce nom
Après je suppose que c'est la même,le rendu doit être différent entre une conserve + sucre et un brassage digne de ce nom
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laurkemen
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Re: des infos sur "BIOFERM Levure top" ?
tu pense qu'elle ne donne pas de bons arômes? ou mauvaise floculation?
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Re: des infos sur "BIOFERM Levure top" ?
C'est coté arômes,ça ne m'avait pas empêché de brasser plusieurs kits,mais à comparer avec ce que j'ai pu tester par la suite c'est celle que je classe en dernier.Toujours dans l'hypothèse que ce soit la même vu que dans les kits aucunes info n'est donnée concernant la levure.
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Re: des infos sur "BIOFERM Levure top" ?
merci pour ton retour, d'autres infos ou impressions les brassams ?
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laurkemen
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Re: des infos sur "BIOFERM Levure top" ?
merci, ils sont avares sur les infos chez brewferm
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Re: des infos sur "BIOFERM Levure top" ?
un de mes fermenteurs en est a 1014 (DI 1042) alors que l'activité est totalement stoppé, l'atténuation donné par Brewferm est de 72%
j'en suis loin.... pourquoi?
ps: j'ai empâté à 65°
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