Brassins et expériencesJournal de bord ScottJoplin

Décrivez ici et ouvrez le débat sur vos brassins, vos méthodes, vos résultats...
Règles du forum
Chers membres, merci de prendre connaissance et respecter les quelques règles de bon sens suivantes avant de poster votre message :
  • Vous assurer que vous postez dans la bonne rubrique
  • Vérifier qu'il n’existe pas déjà une réponse à votre question ou un sujet identique
  • Prendre conscience que vos propos n’engagent que vous et que vous devrez en assumer la paternité
  • Vérifier les sources des informations que vous diffusez, en vous assurant le cas échéant de respecter les droits d’auteur qui peuvent être liés aux informations, images ou documents cités
  • Prendre soin de respecter vos interlocuteurs et bannir les insultes et autres propos diffamatoires ou dégradants
  • Vous assurer de rester autant que faire se peut dans le sujet exposé
  • Prendre le temps de vérifier l’orthographe et la grammaire de votre message
Merci par avance de votre contribution à préserver le bon esprit de ce forum.
Avatar de l’utilisateur
ScottJoplin
Ch'ti nouveau
Messages : 115
Inscrit depuis : 10 ans 7 mois
Je suis tuteur : oui
Mon équipement : Moulin à rouleaux "Bulldog"
Réserve d'eau chaude : Klarstein Biggie 27L
Empâtage : cuve inox Polsinelli 35L + fond filtrant
Ebullition : cuve inox Polsinelli 50L
Echangeurs 20 & 50 plaques
Fly sparge maison
Frigo + STC-1000
Pompe topsflo
Divers seaux de fermentation
Réfractomètre
Brasseur : Amateur
Localisation : Toulon
A remercié : 5 fois
A été remercié : 6 fois

Journal de bord ScottJoplin

Message par ScottJoplin »

Comme je vois que c'est ce qui se fait... j'ouvre ce topic pour partager et échanger sur mes expériences.
Quelques photos pour commencer d'un brassin récent. Ça donne une idée de mon matos et du processus.
Une session IPA Simcoe/Centennial.
IMG_0090.JPG
IMG_0094.JPG
IMG_0101.JPG
IMG_0132.JPG
IMG_0135.JPG
IMG_0137.JPG
IMG_0144.JPG
IMG_0151.JPG
IMG_0154.JPG
IMG_0156.JPG
IMG_0163.JPG
IMG_0165.JPG
Vous ne pouvez pas consulter les pièces jointes insérées à ce message.
Dernière modification par ScottJoplin le 25 févr. 2017 19:48, modifié 3 fois.
Avatar de l’utilisateur
ScottJoplin
Ch'ti nouveau
Messages : 115
Inscrit depuis : 10 ans 7 mois
Je suis tuteur : oui
Mon équipement : Moulin à rouleaux "Bulldog"
Réserve d'eau chaude : Klarstein Biggie 27L
Empâtage : cuve inox Polsinelli 35L + fond filtrant
Ebullition : cuve inox Polsinelli 50L
Echangeurs 20 & 50 plaques
Fly sparge maison
Frigo + STC-1000
Pompe topsflo
Divers seaux de fermentation
Réfractomètre
Brasseur : Amateur
Localisation : Toulon
A remercié : 5 fois
A été remercié : 6 fois

Re: Journal de bord ScottJoplin

Message par ScottJoplin »

Suite
IMG_0172.JPG
IMG_0174.JPG
IMG_0180.JPG
IMG_0182.JPG
IMG_0184.JPG
IMG_0189.JPG
IMG_0196.JPG
IMG_0198.JPG
IMG_0201.JPG
IMG_0202.JPG
IMG_0205.JPG
IMG_0206.JPG
Vous ne pouvez pas consulter les pièces jointes insérées à ce message.
Dernière modification par ScottJoplin le 25 févr. 2017 19:48, modifié 1 fois.
Avatar de l’utilisateur
ScottJoplin
Ch'ti nouveau
Messages : 115
Inscrit depuis : 10 ans 7 mois
Je suis tuteur : oui
Mon équipement : Moulin à rouleaux "Bulldog"
Réserve d'eau chaude : Klarstein Biggie 27L
Empâtage : cuve inox Polsinelli 35L + fond filtrant
Ebullition : cuve inox Polsinelli 50L
Echangeurs 20 & 50 plaques
Fly sparge maison
Frigo + STC-1000
Pompe topsflo
Divers seaux de fermentation
Réfractomètre
Brasseur : Amateur
Localisation : Toulon
A remercié : 5 fois
A été remercié : 6 fois

Re: Journal de bord ScottJoplin

Message par ScottJoplin »

J'ai passé l'étape du dry hopping...

Le résultat final.
Vous ne pouvez pas consulter les pièces jointes insérées à ce message.
Avatar de l’utilisateur
bacco
Maître Brasseur
Maître Brasseur
Messages : 3192
Inscrit depuis : 14 ans 4 mois
Je suis tuteur : oui
Mon équipement : Une superbe pico automatique de 45 litres de chez Marican, Moulin Millar's B3 Barley Crusher, 1 fermenteur inox à température contrôlée de 80 litres et 1 fermenteur inox de 55 litres, pompe novax B20. Le pied quoi!
Brasseur : Amateur
Localisation : Lugano, Suisse
2 recettes partagées
A remercié : 264 fois
A été remercié : 453 fois

Re: Journal de bord ScottJoplin

Message par bacco »

Bravo :clap: ça mérite un +1!
imaginer le meilleur, préparer le pire
Avatar de l’utilisateur
ScottJoplin
Ch'ti nouveau
Messages : 115
Inscrit depuis : 10 ans 7 mois
Je suis tuteur : oui
Mon équipement : Moulin à rouleaux "Bulldog"
Réserve d'eau chaude : Klarstein Biggie 27L
Empâtage : cuve inox Polsinelli 35L + fond filtrant
Ebullition : cuve inox Polsinelli 50L
Echangeurs 20 & 50 plaques
Fly sparge maison
Frigo + STC-1000
Pompe topsflo
Divers seaux de fermentation
Réfractomètre
Brasseur : Amateur
Localisation : Toulon
A remercié : 5 fois
A été remercié : 6 fois

Re: Journal de bord ScottJoplin

Message par ScottJoplin »

Merci Bacco ;)


Mon deuxième essai de Lager (S-189).
IMG_0286.JPG
IMG_0287.JPG
Vous ne pouvez pas consulter les pièces jointes insérées à ce message.
Avatar de l’utilisateur
piopio
Ch'ti nouveau
Messages : 175
Inscrit depuis : 10 ans 3 mois
Mon équipement : Grainfather
Brasseur : Amateur
Localisation : Gironde
A remercié : 9 fois
A été remercié : 5 fois

Re: Journal de bord ScottJoplin

Message par piopio »

un gros YES !
Avatar de l’utilisateur
epokfr
Ch'ti nouveau
Messages : 235
Inscrit depuis : 9 ans 7 mois
Brasseur : Amateur
Localisation : 77700
A été remercié : 16 fois

Re: Journal de bord ScottJoplin

Message par epokfr »

Joli ! :)

Les images mélangées originelles avaient un petit côté pédagogique : "reclassez ces photos dans l'ordre chronologique d'un brassage" ! ;)