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Bonjour à tous,
J'ai vue que certaines personnes avaient des pb en refermentation avec cette levure mais en primaire très peu !
Première fois que j'utilise la S04 aucune activité dans le barboteur et une densité qui diminue...J'étais plutôt habitué aux éclats de la T58
Quelqu'un aurait un retour sur cette levure, est-ce normal ?
PS: Ensemencement direct, 1 sachet pour 20L à 20°, formation de Krausen, aucune autre issue que le barboteur...
Merci !
C'est le sujet à la mode !
Si tu as du krausen et une baisse de densité il y forcément du co2 qui doit sortir quelque part...
J'ai ensemencé hier, sur les conseils de gomick avec 3 sachets pour une DI de 1079 et ça dépote bien dans le barboteur.
Je prendrai la densité plus tard, on verra bien.
Chtefan a écrit :C'est le sujet à la mode !
J'ai ensemencé hier, sur les conseils de gomick avec 3 sachets pour une DI de 1079 et ça dépote bien dans le barboteur.
Je prendrai la densité plus tard, on verra bien.
fifou62 a écrit :2 derniers brassins avec S04, ca bulle assez vite dans le barboteur
DI environ 1.060 A chaque fois DF pas plus basse que 1.020 par contre
Pouvez-vous partager un peu plus d'informations? Votre gravité terminale élevée n'est pas normale pour une fermentation saine.
Combien de levure avez-vous utilisé dans chaque bière?
Avez-vous correctement réhydraté la levure?
Quel était le volume de bière que vous faisiez à chaque fois?
Êtes-vous en mesure d'utiliser la fermentation à température contrôlée?
fifou62 a écrit :2 derniers brassins avec S04, ca bulle assez vite dans le barboteur
DI environ 1.060
A chaque fois DF pas plus basse que 1.020 par contre
Ah bah je suis bon alors par contre étonnant pour le barboteur...
As tu déjà utilisé cette levure ?
par contre étonnant pour le barboteur...