Okay, il va falloir que j'en refasse un dernier au moment de l'embouteillage ou j'aurai viré assez de sédiments ?
Merci
Les questions des ptits nouveaux ⇒ Garde au froid et transfert de seau
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HKou
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Re: Garde au froid et transfert de seau
le jour de l'embouteillage il faut toujours faire un transfert vu que le brassin sort d'une garde au froid ce serai bête de remettre toute la lie/débris de houblons en suspension donc en bouteille
Kaïzoku Brassage Tv la chaine youtube brassage du pirate tutoriels/bricolages/matos/brassages kit,tout grain BIAB/...par un brasseur passionné pour les amateurs de bonne mousse 
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Re: Garde au froid et transfert de seau
Au final, ai-je réellement besoin de faire un transfert de seau pour récupérer mon DH ?
Je peux pas tout simplement aller le chercher avec une pince stérilisée et refermer le fermenteur ?
Ça m'éviterait de perdre 1L supplémentaire.
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RomainS
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Re: Garde au froid et transfert de seau
Salut,
Je n'y vois pas de soucis du moment que ta pince est propre. Tu risque juste de remettre un peu en suspension les levures par contre.
Sinon, tu ne peux pas juste le laisser jusqu'à ton transfert pour embouteillage ? L'idéal il me semble avec le dry hop c'est d'embouteiller très vite, car l'apport du DH est très volatile.
Personnellement sur les deux dry hop que j'ai fait : 4-5 jours de dry hop, 1 jour de cold-crash, et enfin transfert pour embouteillage.
Mais il ne faut pas avoir fait son dry hop trop tôt.
Romain
Je n'y vois pas de soucis du moment que ta pince est propre. Tu risque juste de remettre un peu en suspension les levures par contre.
Sinon, tu ne peux pas juste le laisser jusqu'à ton transfert pour embouteillage ? L'idéal il me semble avec le dry hop c'est d'embouteiller très vite, car l'apport du DH est très volatile.
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Re: Garde au froid et transfert de seau
J'ai dû le faire trop tôt, erreur de débutant... Surtout que les avis sont mitigés sur le DH avec le saaz. Donc je préfère le laisser pas assez que trop.
J'ai mis 35g dans 16L 1 semaine après le début de ma fermentation secondaire.
Ça veut dire que si je le laisse, il y aura été pour au moins 2 semaines...
J'ai mis 35g dans 16L 1 semaine après le début de ma fermentation secondaire.
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Re: Garde au froid et transfert de seau
pour avoir déjà testé le DH au Saaz , ce n'est pas génial , je crois que je n'aime tout simplement pas ce houblon en aromatique
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Fat
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Re: Garde au froid et transfert de seau
Tu as raison , il vaut mieux l'enlever que le laisser 2 semaines .HKou a écrit : Ça veut dire que si je le laisse, il y aura été pour au moins 2 semaines...
Sinon tu risque d'avoir un fort goût d'herbe en aromatique .
La bouche d'un homme parfaitement heureux est pleine de bière. [maxime de l'Egypte ancienne]
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Re: Garde au froid et transfert de seau
la prochaine fois attends la fin de fin de fermentation pour lancer ton DH,comme dit plus haut les arômes sont très volatiles
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Re: Garde au froid et transfert de seau
Oui, j'avais pas noté ce détail
Je vais le retirer après 5j en allant le chercher dans la cuve avec un outil propre.
Pis si j'ai pas ou peu d'arôme, c'est pas grave, vu que les avis sont mitigés...
Merci beaucoup pour vos conseils.
Je vais le retirer après 5j en allant le chercher dans la cuve avec un outil propre.
Pis si j'ai pas ou peu d'arôme, c'est pas grave, vu que les avis sont mitigés...
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