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dis nous en plus sur ton empâtage (température etc....)
et c'est quoi comme levure?
par exemple si tu as fais un monopalier à 68° ou plus, tu auras des sucres non fermentescibles ce qui fera une densité plus élevé
et certaines levures ont une atténuation limité (demande à d'autres pour plus d'info là-dessus )
"Il est une auberge, une joyeuse vieille auberge
Au pied d'une colline grise,
Et là, on brasse une bière si brune
Que l'Homme de la Lune lui-même descendit
Un soir en boire son content" - J.R.R TOLKIEN
mais pendant l'empâtage (cuisson) tu étais à quelle température?
"Il est une auberge, une joyeuse vieille auberge
Au pied d'une colline grise,
Et là, on brasse une bière si brune
Que l'Homme de la Lune lui-même descendit
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Ark a écrit :Et pour cause, c'est de l'extrait donc pas besoin d'empâtage.
uh ?
ah oui le boulet
"Il est une auberge, une joyeuse vieille auberge
Au pied d'une colline grise,
Et là, on brasse une bière si brune
Que l'Homme de la Lune lui-même descendit
Un soir en boire son content" - J.R.R TOLKIEN
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