Pour confirmation sur la procédure :
-stériliser le matos
- faire bouillir 15L d'eau
- ajouter l'extrait de malt + 30g de houblon
- 40 min plus tard, ajouter 30g
- 10min plus tard ajouter 20g
Au bout des 60 min totales, je retire mes houblons, je refroidis jusqu'à 25°c. Je prépare ma levure (1pkg) que j'incorpore.
Je transvase dans mon fermenteur.
Je le met en 1ere fermentation à 12°c. J'attends entre quelques jours et une semaines.
Plus de glouglou => je le mets dans un autre sceau de fermentation pendant 2 à 3 semaines à 12°C
j'ajoute 7g de sucre/L que j'aurai pris le temps de diluer dans 1/2L d'eau que j'incorpore dans mon sceau.
Je nettoie et remplis mes bouteilles et les laisse entre 2 et 3 mois.
On est bon ?
Merci d'avance.