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mikocyco a écrit :Va falloir apprendre à se passer des APA/IPA "à l'américaine" et (re)découvrir les bières européennes...
Et si on veux pas (Re)découvrir les bières européennes ?
Parce que la bière européenne , on s'en est gobé un paquet pendant un paquet d'année et il faut avouer que malgré l'effet " mode " de l'US, c'est quand même bien sympa voir de la tuerie pour certaines que j'ai goûté sur place.. Par contre effectivement, la demande étant très forte, les prix explosent ..
Cophoudal est peut-être un bon compromis...
En tout cas moi je ne veux pas (Re) découvrir la San Miguel ou la Heineken pas question. .. .
En ces temps troublés , rassemblons-nous autour d'une bonne bière, qui , elle, n'a jamais servi de prétexte à la barbarie
Je n'ai pas parlé de la bière européenne, mais des bières européennes. On trouve de la diversité et de la qualité pour peu qu'on s'en donne les moyens.
Mais c'est clair que ces bières sont parfois plus maltées qu'houblonnées, et que celles qui sont bien houblonnées ne jouent pas toujours sur l’exubérance (pas de jus de fruits "exotiques" pour les styles européens).
Et la subtilité, bordel ?!
Le SIMCOE est déjà soldout chez Yakima Valley (http://www.yakimavalleyhops.com/), ça va être vraiment chaud pour en trouver cette année !
Sinon malterie du Château est l'importateur Yakima Chief (https://ychhops.com/) pour l'Europe (hors contrat pour les brasseries) et la majorité du houblon est produit dans cette vallée (Yakima Valley au états unis d'Amérique).
Et si dans un geste fou vous arrêtiez d'acheter des houblons brevetés ?
Je sais, un houblon sans ® c'est comme un Steinway avec des touches en plastoc, mais essayez, on arrive à faire des trucs biens, faut juste oser quitter le troupeau
Je sors de mon chez revendeur de proximité (il est également inscrit sur le forum d'ailleurs)
Il m'a informé que Brouwland devait recevoir une grosse grosse livraison de houblon d'ici 15 jours ..
Le temps de conditionner et de distribuer... Un peu de patience et y'aura de quoi brasser en conséquence pour espérer tenir la belle saison 2017 !
Hey je déterre un peu ce vieux post pour partager un petit truc qui pourrait intéresser les brassam à la recherche de houblon récolte 2016 gratuits (il faut participer à un concours)
Comme le titre de ce topic c'est "Où trouver du houblon récolte 2016", ma réponse est :
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(il est également inscrit sur le forum d'ailleurs)
