Les questions des ptits nouveaux ⇒ Débutant : l'extrait de malt
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HKou
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Re: Débutant : l'extrait de malt
Merci pour vos réponses 
Oui, je viens de m'en rendre compte. Quel boulet
Avec mes 1.2kg, ça me met un IBU à plus de 100.
Pour être à l'équilibre, disons 20 IBU, BS me donne :
- 3g citra 35min
- 8g citra 10min
Ce n'est pas du tout que je n'ai confiance en la recette. Je veux juste en profiter pour me familiariser avec BS.
Oui, je viens de m'en rendre compte. Quel boulet
Avec mes 1.2kg, ça me met un IBU à plus de 100.
Pour être à l'équilibre, disons 20 IBU, BS me donne :
- 3g citra 35min
- 8g citra 10min
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Fat
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Re: Débutant : l'extrait de malt
La S33 ne me semble pas très adaptée pour une Lager .HyptnoticHops a écrit : pour 10L à 4,1° , 1/2 paquet de S33 suffit
Il vaut mieux mettre de la S23 et doubler la dose .
1 paquet pour 10 litres .
La bouche d'un homme parfaitement heureux est pleine de bière. [maxime de l'Egypte ancienne]
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HyptnoticHops
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Re: Débutant : l'extrait de malt
Je suis d'accord avec toi Fat mais là musclette proposait une fermentation haute type ale avec la S33:
musclette a écrit :
une autre toute simple mais en fermentation haute, une blonde au citra
pour 10 l , 4,1 % alc
1210g extrait blond
15g de citra 35 min
40 g de citra 10 min
levure s 33
En cours: bière au fleurs de sureau,...
En bouteille:blonde au golding du jardin, IPA colombus/citra/cascade, Session pale ale
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Fat
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Re: Débutant : l'extrait de malt
J'avais pas vu la deuxième recette 
J'étais resté sur la Lager du début .
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musclette
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Re: Débutant : l'extrait de malt
j'ai oublié de préciser mais c'est du houblon en cônes donc moins d'ibu , si tu as peur pour l'amertume ,tu peux mettre les 40 g à 5 minutes , tu passera de 78 à 59 ibu .
mais dans mes souvenirs elle était bonne et pas très amer , j'ai fais la recette 4 ou 5 fois en extrait avant de passer en tout grain . Fat si tu as des souvenir de cette bière ?
mais dans mes souvenirs elle était bonne et pas très amer , j'ai fais la recette 4 ou 5 fois en extrait avant de passer en tout grain . Fat si tu as des souvenir de cette bière ?
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Fat
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Re: Débutant : l'extrait de malt
Il me semble qu'elle était pas mal mais ça fait déjà longtemps que l'on ne fait plus de recettes à base d'extrait .musclette a écrit : Fat si tu as des souvenir de cette bière ?
Difficile de se souvenir précisément
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HKou
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Re: Débutant : l'extrait de malt
C'est pas un problème.
Je vais tenter et on verra ce que ça donne. J'ajusterai pour les prochaines cuvées.
En tout cas, merci beaucoup pour votre temps.
Pis je passerai sûrement en tout grain dans quelques mois pour avoir plus d'amplitude
Je vais tenter et on verra ce que ça donne. J'ajusterai pour les prochaines cuvées.
En tout cas, merci beaucoup pour votre temps.
Pis je passerai sûrement en tout grain dans quelques mois pour avoir plus d'amplitude
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HKou
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Re: Débutant : l'extrait de malt
J'ai avancé sur mon projet. Je pense que je suis pas mal là.
Ça vous semble cohérent ?
Merci
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