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je n'ai pas encore tout mon matériel que je commence déjà à réfléchir à ma première bière
Je devrais si tout va bien pouvoir la faire fin janvier.
J'aurais aimé faire une lager pour les beaux jours, mais ça risque d'être compliqué pour la fermentation basse, je n'ai qu'une cave semi entérée, donc je réserve ça pour plus tard.
Je vais donc partir sur une fermentation haute, de type session IPA, un truc léger et un peu amère, un truc pour les beaux jours quand même donc
Est-ce que vous auriez des recettes simples (beersmith ou autre) et bien détaillées dans ce style là?
Le but c'est de faire une 20aine de litres.
Mon équipement : Tout grain 40L Empattage, ebulition & chauffe eau : Chinoiserie 50L, et 2 stérilisateur à bocaux 27L Fermenteurs : seaux plastiques 30L sans robinet ni barboteur, auto siphon type Jumbo Embouteillage : seau de 30L + robinet, tige simple de remplissage, capsuleuse à pied, mini fûts de 5L
A priori on devrait te conseiller de commencer par une recette simple de type SMASH : Single Malt And Single Hop.
Sur le site du nain tu en trouve quelques exemples.
Avantage : tu ne rate pas la recette, ta conversion d'amidon en sucre est facilitée, la filtration est facilitée, tu mets en avant un houblon.
Tu peux en profiter pour séparer ton brassin pour tester par exemple :
- deux levures différentes
- avec/sans dry hop
Nous concernant, sans trop faire attention à ce problème, on a acheté deux recette toute prête (tout grain concassé) : une brune forte type trappiste, et une blonde.
Deux recettes "compliquées"
C'est pas un drame, c'est juste pas le plus facile pour commencer.
Romain
En projet : plein de choses
Primaire : Pale Ale & American IPA CCC
Secondaire : Amber Ale
Carbonatation : Blonde du monde
A boire : SMASH Pale Ale Cascade Double type Trappiste, blanche belge, American IPA Chinook Citra Cascade
