Les levuresRecup levure Leffe Triple

Saccharomyces chéries... cerevisiae, carsbergensis, bruxellensis, ...
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philo
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Re: Recup levure Leffe Triple

Message par philo »

faeva a écrit :je conseil la T-58 pour les Abbaye et les trappiste
non,non
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63lolo
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Re: Recup levure Leffe Triple

Message par 63lolo »

Ah la pour fois je ne dirais pas le contaire de faeva (drôle de nom tout de même).
2 brassins identiques une t-58 et une récup de leffe triple, tt le monde s'est fait avoir.
Peut-être une coincidence ?
philo
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Re: Recup levure Leffe Triple

Message par philo »

tu développes pas beaucoup d'esters avec la t58, c'est plutôt un profil type saison (remarque faut aimer)
faeva
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Re: Recup levure Leffe Triple

Message par faeva »

Tu vas à l'encontre, de la conclusion de l'université de Gand.
Voir le site Fermentis et la publication des essais de comparaison entre la T-58, la T-31 et autres.
C'est un article des plus intéressant.
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leyon
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Re: Recup levure Leffe Triple

Message par leyon »

ben tu peux poster un lien vers l'article, s'te'p?
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faeva
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Re: Recup levure Leffe Triple

Message par faeva »

Voilà :
http://www.fermentis.fr/FO/EN/03-Resear ... .asp?tip=3

J'ai totalement confiance en ces universités:
- Université de Gand.
- IIF-IMC au CERIA

Alexandre
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Re: Recup levure Leffe Triple

Message par leyon »

mercikes!

ce sont des sources fiables, effectivement.
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