merci à tous pr vos conseilsLe brassage de kits ⇒ Brassage KIT BREWFERM ABDIJ
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aerodynamics
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aerodynamics
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Re: Brassage KIT BREWFERM ABDIJ
Enfin le grand moment est arrivé ! Après un mois j'ai ouvert ma toute première bouteille ! 
Le résultat est vraiment pas mal! La mousse ne tient pas trop mais la pétillance est sympa. Au gout on retrouve les "codes" des bières d'abbaye malgré une légère amertume sur la longueur.
Maintenant faut qd même que je laisse mûrir encore qu'elle travaille bien mais j'en suis content.
J'ai hâte de goûter ma première recette (dans un mois)
Le résultat est vraiment pas mal! La mousse ne tient pas trop mais la pétillance est sympa. Au gout on retrouve les "codes" des bières d'abbaye malgré une légère amertume sur la longueur.
Maintenant faut qd même que je laisse mûrir encore qu'elle travaille bien mais j'en suis content.
J'ai hâte de goûter ma première recette (dans un mois)
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Brasseur38
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Re: Brassage KIT BREWFERM ABDIJ
petite question peut on faire (du moins est ce utile) la fermentation primaire 7jrs puis secondaire 10jrs et un autre changement de cuve(qui n'est pas une nouvelle fermentation ?) 10jours avec des copeaux de chêne afin de renforcer le caractère de la bière ? de la clarifier le tout à 19 degrés (c est sa ou dans le garage a 0)?
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Thomas1342
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Re: Brassage KIT BREWFERM ABDIJ
Salut !
A priori oui tu peux...mais la fermentation dure plus ou moins longtemps selon la temperature. C'est n'est donc pas d'office 7 et 10 jours. Fie toi a la densite pour cela.
10jours de copeaux,mais avec quelle quantité ? 10 jours avec un chips de bois ou 1kg de chips te donneront pas la meme chose...
Pour clarifier, plus il fait froid olus ca va vite mais ici vu que c'est un kit en canette, ca ne sert pas a grand chose car il n'y a quasi rien a sedimenter (les levures et ce que tu pourrais ajouter d'autre : fruits...)
A priori oui tu peux...mais la fermentation dure plus ou moins longtemps selon la temperature. C'est n'est donc pas d'office 7 et 10 jours. Fie toi a la densite pour cela.
10jours de copeaux,mais avec quelle quantité ? 10 jours avec un chips de bois ou 1kg de chips te donneront pas la meme chose...
Pour clarifier, plus il fait froid olus ca va vite mais ici vu que c'est un kit en canette, ca ne sert pas a grand chose car il n'y a quasi rien a sedimenter (les levures et ce que tu pourrais ajouter d'autre : fruits...)
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Thomas
Thomas